Sitruunamelissapesto-uunilohi
30 min (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Tee uudenlainen pesto basilikan sijaan sitruunamelissasta ja parmesaanin sijaan kotimaisesta emmentaljuustosta. Pesto maustaa uunilohen raikkaan sitruksiseksi ja juustoisen täyteläiseksi. Tarjoa pestolohi esimerkiksi kukkakaalimuusin kanssa.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Soseuta sitruunamelissan lehdet ja muut peston ainekset tahnaksi sauvasekoittimella.
1 kpl
ruukku sitruunamelissaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
1 rkl
sitruunanmehua
1/2 dl
rypsiöljyä
1 kpl
valkosipulinkynsi
75 g
(1/2 ps ) emmentalraastetta (mustaleima)
2
Nosta lohifilee nahkapuoli alaspäin uunivuokaan tai pellille leivinpaperille. Mausta suolalla.
1/2 tl
suolaa
700 g
kirjolohifileetä
3
Levitä pesto kalan pintaan. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia fileen paksuudesta riippuen.
Lisää aiheesta
Resepti:
Henriikka, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 21.7.2020
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1841
440
33,8 g
7,5 g
0,3 g
—
—
34,5 g
1,2 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 kpl ruukku sitruunamelissaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli