Stollen eli saksalainen joulupulla
1 Kappaletta
1 Kappaletta
Saksalainen joulupulla eli Stollen -resepti koostuu kuivahedelmistä sekä cocktailkirsikoista.
Ruokavaliot
Ainekset
1 kpl
(125/75g) coctailkirsikoita
2 dl
Maitoa
1/2 kpl
(25 g) tuorehiivaa
1 tl
Suolaa
1 dl
Sokeria
2 tl
Vaniljasokeria
2 tl
Kardemummaa
6 dl
Vehnäjauhoja
1 kpl
(150 g) mantelimassaa
1 kpl
(200 g) kuivahedelmä-marjasekoitusta tai kuivahedelmä-pähkinäsekoitusta
100 g
Pehmeää margariinia
pinnalle:
Tomusokeria
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Valuta cocktailkirsikoista liemi ja säästä se. Lämmitä kirsikkaliemi ja maito kulhossa kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva joukkoon. Lisää suola, sokerit ja kardemumma.
1 kpl
(125/75g) coctailkirsikoita
2 dl
Maitoa
1/2 kpl
(25 g) tuorehiivaa
1 tl
Suolaa
1 dl
Sokeria
2 tl
Vaniljasokeria
2 tl
Kardemummaa
2
Alusta jauhot erissä joukkoon. Murenna sekaan mantelimassa. Hienonna karkeasti joukkoon kuivatut hedelmät ja cocktailkirsikat. Lisää lopuksi pehmeä rasva. Anna taikinan kohota liinalla peitettynä vedottomassa paikassa noin 40 minuuttia.
6 dl
Vehnäjauhoja
1 kpl
(150 g) mantelimassaa
1 kpl
(200 g) kuivahedelmä-marjasekoitusta tai kuivahedelmä-pähkinäsekoitusta
100 g
Pehmeää margariinia
3
Kaada taikina jauhotetulle alustalle, vaivaa hetki. Kaada taikina voideltuun leipävuokaan (15x30 cm), kohota vielä 15 minuuttia. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kypsennä uunin keskitasolla noin 25–35 minuuttia. Jos vuoka on kovin syvä, paista pullaa hieman pidempään. Pulla tuntuu raa´alta sisältämänsä marsipaanin vuoksi. Anna pullan jäähtyä vuoassa ja kumoa se vasta jäähtyneenä. Siivilöi päälle tomusokeria.
Tomusokeria
Lisää aiheesta
Resepti:
Krista Niiniharju
Kuvat:
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 15.11.2008
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.