Stroganoff

Name: Stroganoff
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 400 g (1 pkt) naudan palapaistia; 1 rkl Voita; 1 rkl rypsiöljyä; 2 kpl Sipulia; 1 rkl Tomaattisosetta; 1 rkl Sinappia; 2 rkl Vehnäjauhoja; 1 dl Maustekurkun lientä; 5 dl Vettä; 1 tl Suolaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 1 dl maustekurkkua kuutioituna; 150 g Smetanaa

4 Annosta

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| Munaton

Nappaa talteen!

Ehkä kaikkien aikojen rakastetuin lihapata on stroganoff, joka meillä tunnetaan myös nimellä stroganov. Hauduta sinappia, smetanaa ja suolakurkkuja sisältävä venäläinen lihakastike kaikessa rauhassa mureaksi ja maukkaaksi.

400 g	(1 pkt) naudan palapaistia
1 rkl	voita
1 rkl	rypsiöljyä
2 kpl	sipulia
1 rkl	tomaattisosetta
1 rkl	sinappia
2 rkl	vehnäjauhoja
1 dl	maustekurkun lientä
5 dl	vettä
1 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1 dl	maustekurkkua kuutioituna
150 g	smetanaa

1.
Paista lihat kahdessa osassa kuumassa voin ja öljyn seoksessa. Laita lihat kattilaan. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota ne pannulla ja lisää lihojen joukkoon.
2.
Lisää tomaattipyree, sinappi ja vehnäjauhot kattilaan, sekoita ja kaada kurkkuliemi sekä vesi päälle. Mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä noin 1 tunti, kunnes lihat ovat kypsyneet mureiksi.
3.
Lisää lopuksi tarvittaessa tilkka nestettä sekä smetana ja kurkkukuutiot. Anna hautua vielä 5–10 minuuttia.
4.
Tarjoa kastike keitettyjen perunoiden ja etikkapunajuurien kanssa.

Reseptit|Arkiruoka

Stroganoff

arvosana5/5

(2)arviota

4 Annosta

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
400 g	(1 pkt) naudan palapaistia
1 rkl	voita
1 rkl	rypsiöljyä
2 kpl	sipulia
1 rkl	tomaattisosetta
1 rkl	sinappia
2 rkl	vehnäjauhoja
1 dl	maustekurkun lientä
5 dl	vettä
1 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1 dl	maustekurkkua kuutioituna
150 g	smetanaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Paista lihat kahdessa osassa kuumassa voin ja öljyn seoksessa. Laita lihat kattilaan. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota ne pannulla ja lisää lihojen joukkoon.
Määrä Ainesosa
400 g (1 pkt) naudan palapaistia
1 rkl voita
1 rkl rypsiöljyä
2 kpl sipulia
2
Lisää tomaattipyree, sinappi ja vehnäjauhot kattilaan, sekoita ja kaada kurkkuliemi sekä vesi päälle. Mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä noin 1 tunti, kunnes lihat ovat kypsyneet mureiksi.
Määrä Ainesosa
1 rkl tomaattisosetta
1 rkl sinappia
2 rkl vehnäjauhoja
1 dl maustekurkun lientä
5 dl vettä
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
3
Lisää lopuksi tarvittaessa tilkka nestettä sekä smetana ja kurkkukuutiot. Anna hautua vielä 5–10 minuuttia.
Määrä Ainesosa
150 g smetanaa
1 dl maustekurkkua kuutioituna
4
Tarjoa kastike keitettyjen perunoiden ja etikkapunajuurien kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl Tomaattisosetta, 1 dl Maustekurkun lientä, 1 dl maustekurkkua kuutioituna.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli