Suklaa-banaanitäytekakku | Leivonnaiset | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
???

Suklaa-banaanitäytekakku

Fork and knife
20 Annosta
Fork and knife
20 Annosta

Ainekset

pohja:

6 kpl
Kananmunaa
2 dl
Sokeria
2 dl
Vehnäjauhoja
1 dl
Maissitärkelystä
2 tl
Leivinjauhetta
4 rkl
Kaakaojauhetta

kostutus:

1 1/2 dl
Appelsiinimehua

täyte:

2 dl
Kuohukermaa
2 rkl
Sokeroimatonta kaakaojauhetta
2 rkl
Sokeria
4 kpl
Banaania
1 rkl
Sitruunamehua

kuorrutus:

1 dl
Sokeria
2 rkl
Kaakaojauhetta
1/2 dl
Kahvijuomaa
1 dl
Kuohukermaa
2 kpl
Keltuaista
200 g
Magariinia tai voita

koristeluun:

Suklaata

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Vaahdota kananmunat ja sokeri kestäväksi, vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet toisessa kulhossa. Siivilöi ne varovasti muna-sokerivaahtoon samalla sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista kakkupohjaa 175 asteessa n. 45 minuuttia Kumoa kypsä, hieman jäähtynyt kakkupohja leivinpaperille. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon kaakaojauhe ja sokeri. Viipaloi banaanit ja purista päälle sitruunamehua tummumisen ehkäisemiseksi. Kostuta kakkulevyt appelsiinimehulla sitä mukaa, kun täytät kakun. Levitä vaahtoa molempiin väleihin ja nosta pinnalle banaaniviipaleet. Valmista kuorrutusta varten kiisseli. Sekoita kattilassa sokeri, kaakaojauhe, kahvi, kerma ja keltuaiset. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen kiehumispisteeseen. Jäähdytä. Vaahdota margariini tai voi vaahdoksi ja lisää jäähtynyt kiisseli joukkoon vatkaten. Levitä kuorrute ohuesti kakun pinnalle ja reunoille. Tee lopusta kuorruteesta lusikalla koristekuvioita kakun pinnalle tai siirrä vaahto pursotinpussiin ja purosta koristeita kakulle. Vedä suklaalevystä lastuja perunankuorimaveitsellä kakun koristeeksi. Siirrä kakku kylmään.

Resepti:
Minna Saarni
Kuvat:
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 26.4.2006
Muokattu: 16.5.2019

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.