Täytetty naudanfilee

Name: Täytetty naudanfilee
Yield: 8 portion
Ingredients: 1 kpl Naudan sisäfilee, n. 1,5 kg; 1 kpl Tuore mozzarellajuusto, noin. 150 g; 25 g Voita; 3 - 4 kpl Valkosipulinkynttä; 2 - 3 rkl Sinappi-kurkkusalaattia; 1 dl Tuoreita yrttejä silputtuna, esim. persiljaa, timjamia ja lipstikkaa; 1 rkl Öljyä; 1/2 tl Suolaa; 1 tl Mustapippurirouhetta; 1/2 l Suppilovahveroita; 25 g Voita tai margariinia; 2 rkl Vehnäjauhoja; 4 dl Liha- tai paistolientä; (kermaa); Suolaa

8 Annosta

|| Munaton

Nappaa talteen!

Lihaa, mozzarellaa, yrttejä ja suppilovahverokastiketta. Täytetty naudanfilee valmistuu mutkattomasti uunissa ja sopii vaikkapa viikonlopun paremmaksi ateriaksi. Keitä lisäksi perunoita ja valmista kevyt salaatti.

Täyte
1 kpl	naudan sisäfilee, n. 1,5 kg
1 kpl	tuore mozzarellajuusto, noin. 150 g
25 g	voita
3 - 4 kpl	valkosipulinkynttä
2 - 3 rkl	sinappi-kurkkusalaattia
1 dl	tuoreita yrttejä silputtuna, esim. persiljaa, timjamia ja lipstikkaa
Pinnalle
1 rkl	öljyä
1/2 tl	suolaa
1 tl	mustapippurirouhetta
Suppilovahverokastike
1/2 l	suppilovahveroita
25 g	voita tai margariinia
2 rkl	vehnäjauhoja
4 dl	liha- tai paistolientä
	(kermaa)
	suolaa

1.
Vaihe 1Puhdista kokonainen filee kostealla paperilla pyyhkien. Poista paksut pintakalvot. Sekoita täytteen ainekset tahnaksi.Halkaise filee toiselta sivulta terävällä veitsellä kuten kirja. Levitä täyte keskelle ja sulje filee.Voitele fileen pinta öljyllä. Lisää mausteet kädellä sivellen. Sulje liha folioon ja kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 1 1/2 tuntia.Sido filee kutistetulla narulla, esim. kalastajalangalla kiinni. Voit käyttää myös hammastikkuja lihan kiinnittämiseen.
Kastike
Silppua puhdistetut sienet paistinpannuun ja kypsennä voissa. Lisää jauhot. sekoita ja lisää vähitellen liemi. Keitä 5-10 minuuttia. Lisää kermaa, jos haluat.Mausta kastike suolalla ja tarjoa fileen lisänä. Keitä lisäksi perunoita ja valmista kevyt salaatti.

Reseptit|Pääruoat

Täytetty naudanfilee

Arvostele resepti

8 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (8 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	naudan sisäfilee, n. 1,5 kg
Täyte
1 kpl	tuore mozzarellajuusto, noin. 150 g
25 g	voita
3 - 4 kpl	valkosipulinkynttä
2 - 3 rkl	sinappi-kurkkusalaattia
1 dl	tuoreita yrttejä silputtuna, esim. persiljaa, timjamia ja lipstikkaa
Pinnalle
1 rkl	öljyä
1/2 tl	suolaa
1 tl	mustapippurirouhetta
Suppilovahverokastike
1/2 l	suppilovahveroita
25 g	voita tai margariinia
2 rkl	vehnäjauhoja
4 dl	liha- tai paistolientä
	(kermaa)
	suolaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Vaihe 1Puhdista kokonainen filee kostealla paperilla pyyhkien. Poista paksut pintakalvot. Sekoita täytteen ainekset tahnaksi.Halkaise filee toiselta sivulta terävällä veitsellä kuten kirja. Levitä täyte keskelle ja sulje filee.Voitele fileen pinta öljyllä. Lisää mausteet kädellä sivellen. Sulje liha folioon ja kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 1 1/2 tuntia.Sido filee kutistetulla narulla, esim. kalastajalangalla kiinni. Voit käyttää myös hammastikkuja lihan kiinnittämiseen.
Kastike
Silppua puhdistetut sienet paistinpannuun ja kypsennä voissa. Lisää jauhot. sekoita ja lisää vähitellen liemi. Keitä 5-10 minuuttia. Lisää kermaa, jos haluat.Mausta kastike suolalla ja tarjoa fileen lisänä. Keitä lisäksi perunoita ja valmista kevyt salaatti.