Täytetty naudanfilee
Nappaa talteen!
Lihaa, mozzarellaa, yrttejä ja suppilovahverokastiketta. Täytetty naudanfilee valmistuu mutkattomasti uunissa ja sopii vaikkapa viikonlopun paremmaksi ateriaksi. Keitä lisäksi perunoita ja valmista kevyt salaatti.
| 1 kpl | naudan sisäfilee, n. 1,5 kg |
| Täyte | |
|---|---|
| 1 kpl | tuore mozzarellajuusto, noin. 150 g |
| 25 g | voita |
| 3 - 4 kpl | valkosipulinkynttä |
| 2 - 3 rkl | sinappi-kurkkusalaattia |
| 1 dl | tuoreita yrttejä silputtuna, esim. persiljaa, timjamia ja lipstikkaa |
| Pinnalle | |
| 1 rkl | öljyä |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1 tl | mustapippurirouhetta |
| Suppilovahverokastike | |
| 1/2 l | suppilovahveroita |
| 25 g | voita tai margariinia |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| 4 dl | liha- tai paistolientä |
| (kermaa) | |
| suolaa | |
- 1.
Vaihe 1Puhdista kokonainen filee kostealla paperilla pyyhkien. Poista paksut pintakalvot. Sekoita täytteen ainekset tahnaksi.Halkaise filee toiselta sivulta terävällä veitsellä kuten kirja. Levitä täyte keskelle ja sulje filee.Voitele fileen pinta öljyllä. Lisää mausteet kädellä sivellen. Sulje liha folioon ja kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 1 1/2 tuntia.Sido filee kutistetulla narulla, esim. kalastajalangalla kiinni. Voit käyttää myös hammastikkuja lihan kiinnittämiseen.
Kastike
Silppua puhdistetut sienet paistinpannuun ja kypsennä voissa. Lisää jauhot. sekoita ja lisää vähitellen liemi. Keitä 5-10 minuuttia. Lisää kermaa, jos haluat.Mausta kastike suolalla ja tarjoa fileen lisänä. Keitä lisäksi perunoita ja valmista kevyt salaatti.
Täytetty naudanfilee
Lihaa, mozzarellaa, yrttejä ja suppilovahverokastiketta. Täytetty naudanfilee valmistuu mutkattomasti uunissa ja sopii vaikkapa viikonlopun paremmaksi ateriaksi. Keitä lisäksi perunoita ja valmista kevyt salaatti.
Ainekset (8 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 1 kpl | naudan sisäfilee, n. 1,5 kg |
Täyte | |
| 1 kpl | tuore mozzarellajuusto, noin. 150 g |
| 25 g | voita |
| 3 - 4 kpl | valkosipulinkynttä |
| 2 - 3 rkl | sinappi-kurkkusalaattia |
| 1 dl | tuoreita yrttejä silputtuna, esim. persiljaa, timjamia ja lipstikkaa |
Pinnalle | |
| 1 rkl | öljyä |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1 tl | mustapippurirouhetta |
Suppilovahverokastike | |
| 1/2 l | suppilovahveroita |
| 25 g | voita tai margariinia |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| 4 dl | liha- tai paistolientä |
| (kermaa) | |
| suolaa | |
Valmistus
- 1
Vaihe 1Puhdista kokonainen filee kostealla paperilla pyyhkien. Poista paksut pintakalvot. Sekoita täytteen ainekset tahnaksi.Halkaise filee toiselta sivulta terävällä veitsellä kuten kirja. Levitä täyte keskelle ja sulje filee.Voitele fileen pinta öljyllä. Lisää mausteet kädellä sivellen. Sulje liha folioon ja kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 1 1/2 tuntia.Sido filee kutistetulla narulla, esim. kalastajalangalla kiinni. Voit käyttää myös hammastikkuja lihan kiinnittämiseen.
Kastike
Silppua puhdistetut sienet paistinpannuun ja kypsennä voissa. Lisää jauhot. sekoita ja lisää vähitellen liemi. Keitä 5-10 minuuttia. Lisää kermaa, jos haluat.Mausta kastike suolalla ja tarjoa fileen lisänä. Keitä lisäksi perunoita ja valmista kevyt salaatti.
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
- 1.Pesetkö siivousrätit vaatteiden tai lakanoiden kanssa? Saatat vielä katua
- 2.Ostatko parsaa? Säästä parsanipun legendaarinen kuminauha
- 3.Rakastetut kesähousut on kaikilla – näin ne stailataan vuoden 2026 tyyliin
- 4.Loistavat lohivoileipäkakut: 5 x mehevä ja maukas kalakakku
- 5.Viimein tämä ihana ysäritukka palaa! Ja se vieläpä sopii monille
- 6.Ruokavalio vaikuttaa hiuksiin – Tällaista syömistä kannattaa välttää
Uusimmat jutut sähköpostiisi