Tiramisukeksit - Yhteishyvä

Tiramisukeksit

???
Kappaleita
25
Jaa Somessa

Ainekset

3 kpl
Munaa
2 rkl
Mantelijauhetta
1/4 tl
Suolaa
3/4 dl
Sokeria
1 1/2 dl
Vehnäjauhoja
3 rkl
Perunajauhoja
1/2 tl
Vaniljasokeria

Näin teet

1

Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Riko keltuaisten rakenne rikki ja sekoita siihen mantelijauhe. Vatkaa valkuaiset ensin suolaripauksen kanssa kuohkeaksi. Lisää sitten sokeri pienissä erissä. Vatkaa kovaksi vaahdoksi. Sekoita keltuaiset varovasti nostellen valkuaisvaahtoon. Siivilöi keskenään sekoitetut jauhot ja vaniljasokeri vaahtoon ja nostele tasaiseksi taikinaksi. Nosta seos pursotinpussiin ja pursota leivinpaperoidulle pellille noin 10 sentin pituisia keksejä. Paista 200 asteessa ensin 10-12 minuuttia. Sammuta sen jälkeen uuni ja laita uuniluukun väliin esim. haarukka. Anna keksien kuivahtaa uunin jälkilämmössä muutaman tunnin ajan.

Resepti
Yhteishyvä
Kuvat
SOK
Julkaistu: 23.1.2007
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa