Tomaattimuffinit - Yhteishyvä

Tomaattimuffinit

???
Kappaleita
12
Jaa Somessa

Ainekset

3 dl
Vehnäjauhoja
1 dl
Kaurahiutaleita
2 tl
Leivinjauhetta
1/2 tl
Suolaa
2 kpl
Kananmunaa
2 dl
Kermaviiliä
1/2 dl
Öljyä

TÄYTE:

1 kpl
Kananmuna
2 dl
Raejuustoa
1 dl
Juustoraastetta
1/2 kpl
Punasipulia
10 kpl
Viipaletta aurinkokuivattuja tomaatteja
1 dl
Basilikaa

PÄÄLLE:

3 kpl
Viipaletta aurinkokuivattuja tomaatteja
Pala punasipulia

Näin teet

1

Sekoita vehnäjauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe ja suola kulhossa. Sekoita toisessa kulhossa kananmunan joukkoon kermaviili ja öljy. Lisää kananmunaseos jauhojen joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Sekoita täyte ja lisää puolet taikinan joukkoon. Annostele taikina voideltuihin muffinipellin koloihin. Nosta loppu täyte päälle ja paina vielä koristeeksi aurinkokuivattuja tomaatteja ja sipuliviipaleita. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoile tomaattimuffineja keiton kanssa tai kahvi- tai noutopöydässä.

Resepti
Minna Saarni
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 28.2.2006
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa