Tomaattinen katkarapu-lohikeitto

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

45 min (josta 30 min aktiivista)

| GluteenitonMunatonHyvää rasvaa

Nappaa talteen!

Lohikeitto täydentyy herkulliseksi katkaravuilla. Tomaattinen liemi saa ihanan aromikasta makua fenkolista.

Lisäksi
300 g	lohifileetä (ruodotonta)
1 kpl	fenkoli
4 kpl	perunaa
2 kpl	porkkanaa
1 kpl	sipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	voita
1 l	vettä
4 rkl	kalafondia
3 rkl	tomaattipyreetä
2 tl	valkoviinietikkaa
2 kpl	laakerinlehteä
5 kpl	mustapippuria
1/2 tl	suolaa
180 g	(1 ps) katkarapuja (pakaste)
1/2 kpl	ruukkua tilliä
120 g	(1 prk) smetanaa

1.
Fileoi lohi ja kuutioi se noin 2–3 sentin paloiksi. Huuhtele fenkoli. Halkaise, poista kuiva kanta ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Huuhtele, kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Kuori ja hienonna sipulit.
2.
Kuullota sipulit voissa kattilassa. Lisää fenkoli, perunat ja porkkanat, kuullota muutama minuutti.
3.
Kaada vesi ja fondi kattilaan. Lisää tomaattipyree, etikka ja mausteet. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat juuri ja juuri kypsiä.
4.
Kääntele lohipalat keittoon ja hauduta miedolla lämmöllä 3–4 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
5.
Lisää katkaravut ja kuumenna noin 1 minuutti. Viimeistele hienonnetulla tillillä. Tarjoa halutessasi smetanan kanssa.

Reseptit|Keitot

Tomaattinen katkarapu-lohikeitto

Name: Tomaattinen katkarapu-lohikeitto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 300 g lohifileetä (ruodotonta); 1 kpl fenkoli; 4 kpl perunaa; 2 kpl porkkanaa; 1 kpl sipuli; 1 kpl valkosipulinkynsi; 1 rkl voita; 1 l vettä; 4 rkl kalafondia; 3 rkl tomaattipyreetä; 2 tl valkoviinietikkaa; 2 kpl laakerinlehteä; 5 kpl mustapippuria; 1/2 tl suolaa; 180 g (1 ps) katkarapuja (pakaste); 1/2 kpl ruukkua tilliä; 120 g (1 prk) smetanaa

Arvostele resepti

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

45 min (josta 30 min aktiivista)

Lohikeitto täydentyy herkulliseksi katkaravuilla. Tomaattinen liemi saa ihanan aromikasta makua fenkolista.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
300 g	lohifileetä (ruodotonta)
1 kpl	fenkoli
4 kpl	perunaa
2 kpl	porkkanaa
1 kpl	sipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	voita
1 l	vettä
4 rkl	kalafondia
3 rkl	tomaattipyreetä
2 tl	valkoviinietikkaa
2 kpl	laakerinlehteä
5 kpl	mustapippuria
1/2 tl	suolaa
180 g	(1 ps) katkarapuja (pakaste)
1/2 kpl	ruukkua tilliä
Lisäksi
120 g	(1 prk) smetanaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Fileoi lohi ja kuutioi se noin 2–3 sentin paloiksi. Huuhtele fenkoli. Halkaise, poista kuiva kanta ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Huuhtele, kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Kuori ja hienonna sipulit.
Määrä Ainesosa
300 g lohifileetä (ruodotonta)
1 kpl fenkoli
4 kpl perunaa
2 kpl porkkanaa
1 kpl sipuli
1 kpl valkosipulinkynsi
2
Kuullota sipulit voissa kattilassa. Lisää fenkoli, perunat ja porkkanat, kuullota muutama minuutti.
Määrä Ainesosa
1 rkl voita
3
Kaada vesi ja fondi kattilaan. Lisää tomaattipyree, etikka ja mausteet. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat juuri ja juuri kypsiä.
Määrä Ainesosa
1 l vettä
4 rkl kalafondia
3 rkl tomaattipyreetä
2 tl valkoviinietikkaa
2 kpl laakerinlehteä
5 kpl mustapippuria
1/2 tl suolaa
4
Kääntele lohipalat keittoon ja hauduta miedolla lämmöllä 3–4 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
5
Lisää katkaravut ja kuumenna noin 1 minuutti. Viimeistele hienonnetulla tillillä. Tarjoa halutessasi smetanan kanssa.
Määrä Ainesosa
180 g (1 ps) katkarapuja (pakaste)
1/2 kpl ruukkua tilliä
120 g (1 prk) smetanaa

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 rkl tomaattipyreetä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli