Tuore tomaattikeitto
Ainekset
500 g
Tomaatteja
2 kpl
Vaaleaa leipää
1/2 kpl
Ruukkua basilikaa
1 1/2 rkl
Sipulijauhetta
2 tl
Valkosipulijauhetta
1 tl
Suolaa
2 rkl
Oliiviöljyä
2 - 3 dl
Vettä
1 rkl
Sitruunanmehua
Näin teet
1
Huuhtele ja halkaise tomaatit. Poista kannat ja nosta tehosekoittimen. Revi joukkoon leivät ja basilikanlehdet. Lisää sipulijauheet, suola, oliiviöljy ja puolet vedestä. Aja tasaiseksi. Mausta tomaattikeitto sitruunamehulla ja notkista tarvittaessa vedellä. Tarjoa kylmänä juotavana alkukeittona tai lounaaksi.
Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 25.5.2012
Muokattu: 15.5.2019