Tuorejuustorubiini
5 Annosta
5 Annosta
Labneh, jogurtista tehtävä yrttinen tuorejuusto, saa valua pari päivää jääkaapissa ennen kuin se koristellaan granaattiomenalla juhlapöydän rubiiniksi.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Laita jogurtti kulhoon. Kuori ja raasta valkosipulinkynsi ja hienonna yrtit jogurttiin. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita tasaiseksi.
1 kpl
(400 g) paksua turkkilaista jogurttia
1 kpl
Valkosipulinkynsi
1/2 dl
Tuoretta minttua
1/2 dl
Tuoretta persiljaa
1 tl
Suolaa
1/4 tl
(1/4 tl) mustapippuria
2
Vuoraa siivilä kaksinkertaisella harsokankaalla ja aseta kulhon päälle. Kaada jogurttiseos siivilään ja taittele kankaan reunat tiiviisti jogurtin päälle. Laita painoksi esimerkiksi säilyketölkki. Anna jogurtin valua jääkaapissa 1–2 vuorokautta.
3
Halkaise granaattiomena ja irrota siitä siemenet koputtelemalla kuorta lusikalla. Anna siementen valua hetki siivilässä. Painele siemenet juuston pinnalle.
1 kpl
Granaattiomena
4
Granaattiomenalla päällystetty jogurttijuusto sopii juhlapöytään hyvän leivän tai suolakeksien kera.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 19.11.2017
Muokattu: 24.11.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
122
29
1,6 g
1,2 g
2,8 g
2,8 g
0,4 g
0,6 g
0,0 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Valkosipulinkynsi,
0,5 dl Tuoretta minttua,
0,5 dl Tuoretta persiljaa,
1 tl Suolaa,
0,25 tl (1/4 tl) mustapippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli