Suosikit
Tuorepinaattikeitto ja uppomunat
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Tuoreesta pinaatista valmistettu keitto on takuulla herkullinen ruoka arkeen tai viikonloppuun. Viimeistele pinaattikeittolautaset uppomunilla tai keitetyillä kananmunilla.
Ruokavaliot
Ainekset
Pinaattikeitto
500 g
Tuoretta pinaattia
2 rkl
Voita tai margariinia
1/2 dl
Vehnäjauhoja
1 l
Vettä (pinaatin keittämiseen)
2 kpl
Kasvisliemikuutiota
Rouhittua mustapippuria
1 tl
suolaa
1/2 tl
Kuivattua meiramia
1 dl
Kuohukermaa
1 l
vettä
Uppomunat
4 kpl
Kananmunaa
1 1/2 l
Vettä
1 rkl
Väkiviinaetikkaa
1 tl
Suolaa
Valmistus
1
Huuhtele pinaatti. Poista huonot lehdet ja kovat lehtiruodit. Suikaloi pinaatti.
500 g
Tuoretta pinaattia
2
Kiehauta litra vettä kattilassa. Lisää 1 tl suolaa ja pinaatti. Keitä 5 minuuttia. Valuta ja puristele pinaatti hyvin siivilässä.
1 l
Vettä (pinaatin keittämiseen)
1 tl
suolaa
3
Sulata rasva kattilassa ja kuullota siinä pinaatti. Ripottele päälle jauhot koko ajan sekoittaen. Lisää vesi ja kasvisliemikuutiot. Keitä 10 minuuttia.
2 rkl
Voita tai margariinia
500 g
Tuoretta pinaattia
1/2 dl
Vehnäjauhoja
2 kpl
Kasvisliemikuutiota
1 l
vettä
4
Valmista uppomunat. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää etikka ja suola. Anna veden kiehua hiljaa poreillen. Riko yksi muna kerrallaan kuppiin. Tee veteen vatkaimella pyöräyttäen kevyt kierre ja liu´uta kananmuna veteen lähellä pintaa. Kypsennä uppomunat yksi kerrallaan noin 3 minuuttia ja nosta ne reikäkauhalla lautaselle.
1 1/2 l
Vettä
1 rkl
Väkiviinaetikkaa
1 tl
Suolaa
4 kpl
Kananmunaa
5
Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää mustapippuri, meirami ja kerma. Tarkista maku. Tarjoa keitto uppomunien kanssa.
Rouhittua mustapippuria
1/2 tl
Kuivattua meiramia
1 dl
Kuohukermaa
Lisää aiheesta
Resepti:
Elina Jyväs
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 19.8.2013
Muokattu: 6.9.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
254
1063
21,0 g
11,3 g
7,8 g
1,3 g
0,3 g
9,0 g
6,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
500 g Tuoretta pinaattia,
1 l Vettä (pinaatin keittämiseen),
Rouhittua mustapippuria,
0,5 tl Kuivattua meiramia,
1,5 l Vettä,
1 rkl Väkiviinaetikkaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli