Uppomunasalaatti
4 Annosta
4 Annosta
Ruokavaliot
Ainekset
100 g
Jäävuorisalaattia
1 kpl
Punainen paprika
1 kpl
Avokado
1 rkl
Sitruunamehua
1 rkl
Oliiviöljyä
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
Hienonnettua basilikaa
uppomunat
4 kpl
Kananmunaa
1 1/2 l
Vettä
3 rkl
Väkiviinaetikkaa
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Huuhtele ja revi salaatinlehdet kulhoon. Pilko paprika. Halkaise avokado, poista kivi ja koverra lusikalla hedelmäliha leikkuulaudalle. Paloittele avokado. Sekoita kulhoon kasvikset, sitruunamehu ja mausteet.
Valmista uppomunat. Kypsennä kerralla kaksi munaa. Kiehauta vesi laakeassa kattilassa, lisää etikka ja vähennä lämpöä. Riko muna kahvikuppiin, pyöräytä lusikalla vesi liikkeelle ja kaada muna varovasti veteen. Anna munien hautua 3 minuuttia hiljalleen poreilevassa vedessä. Nosta munat varovasti reikäkauhalla kattilasta.
Annostele salaatti lautasille ja nosta päälle uppomunat. Lisää basilika ja valuta päälle hieman oliiviöljyä. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 22.2.2013
Muokattu: 4.5.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
872
208
18,5 g
3,0 g
1,8 g
1,8 g
0,8 g
7,5 g
0,2 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Suolaa,
Rouhittua mustapippuria,
Hienonnettua basilikaa,
1,5 l Vettä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli