Uppomunasalaatti - Yhteishyvä

Uppomunasalaatti

???
Annokset
4
Jaa Somessa

Ainekset

100 g
Jäävuorisalaattia
1 kpl
Punainen paprika
1 kpl
Avokado
1 rkl
Sitruunamehua
1 rkl
Oliiviöljyä
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
Hienonnettua basilikaa

UPPOMUNAT

4 kpl
Kananmunaa
1 1/2 l
Vettä
3 rkl
Väkiviinaetikkaa

Näin teet

1

Huuhtele ja revi salaatinlehdet kulhoon. Pilko paprika. Halkaise avokado, poista kivi ja koverra lusikalla hedelmäliha leikkuulaudalle. Paloittele avokado. Sekoita kulhoon kasvikset, sitruunamehu ja mausteet.

Valmista uppomunat. Kypsennä kerralla kaksi munaa. Kiehauta vesi laakeassa kattilassa, lisää etikka ja vähennä lämpöä. Riko muna kahvikuppiin, pyöräytä lusikalla vesi liikkeelle ja kaada muna varovasti veteen. Anna munien hautua 3 minuuttia hiljalleen poreilevassa vedessä. Nosta munat varovasti reikäkauhalla kattilasta.

Annostele salaatti lautasille ja nosta päälle uppomunat. Lisää basilika ja valuta päälle hieman oliiviöljyä. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 22.2.2013
Muokattu: 5.12.2018
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja2 g7 g
Proteiinia8 g30 g
Rasvaa19 g74 g
Kuituja1 g3 g
Energiaa kj872 3488
Energiaa kcal208 833

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Suolaa

  • Rouhittua mustapippuria

  • Hienonnettua basilikaa

  • 1,5 l Vettä

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja2 g7 g
Proteiinia8 g30 g
Rasvaa19 g74 g
Kuituja1 g3 g
Energiaa kj872 3488
Energiaa kcal208 833

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Suolaa

  • Rouhittua mustapippuria

  • Hienonnettua basilikaa

  • 1,5 l Vettä

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.