Uudet perunat ja lohi vartaassa

Name: Uudet perunat ja lohi vartaassa
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 20 kpl keitettyä uutta perunaa Turun saariston lähitoimittajilta; 500 g lohta kuutioituna; öljyä; suolaa; mustapippuria; 1 pnt tuoretta tilliä; Puolikkaan sitruunan mehu; 1 prk kermaviiliä; Puolikkaan sitruunan mehu ja kuori; 0.5 pnt tuoretta tilliä; 1 rkl raastettua piparjuurta; 1 rkl sokeria; suolaa; mustapippuria

4 Annosta

30 min

Nappaa talteen!

Nämä helpot lohi-perunavartaat syntyvät kätevästi vaikka edelliseltä aterialta jääneistä keitetyistä perunoista. Lohipalat kannattaa öljytä huolella, etteivät ne tartu grilliin. Sekoita helpo kermaviilikastike valmiiksi etukäteen ja esivalmistele vartaat, jolloin vartaat on helppo ja nopea grillat

Kermaviilikastike
20 kpl	keitettyä uutta perunaa turun saariston lähitoimittajilta
500 g	lohta kuutioituna
	öljyä
	suolaa
	mustapippuria
	1 pnt tuoretta tilliä
	puolikkaan sitruunan mehu
	1 prk kermaviiliä
	puolikkaan sitruunan mehu ja kuori
	0.5 pnt tuoretta tilliä
1 rkl	raastettua piparjuurta
1 rkl	sokeria
	suolaa
	mustapippuria

1.
Laita perunoita ja lohikuutioita vuorotellen vartaisiin, sivele öljyllä ja mausta suolalla sekä pippurilla. Grillaa kunnes lohi on juuri ja juuri kypsää.
2.
Purista päälle sitruunamehua ja ripottele pinnalle tuoretta tilliä.
3.
Sekoita kastikkeen aineet. Tarjoile lohi-perunavartaat raikkaan salaatin kera.

Yhteistyössä

Uudet perunat ja lohi vartaassa

Arvostele resepti

4 Annosta

30 min

Yhteistyössä: Kulman Keittiö taustakuva

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
20 kpl	keitettyä uutta perunaa turun saariston lähitoimittajilta
500 g	lohta kuutioituna
	öljyä
	suolaa
	mustapippuria
	1 pnt tuoretta tilliä
	puolikkaan sitruunan mehu
Kermaviilikastike
	1 prk kermaviiliä
	puolikkaan sitruunan mehu ja kuori
	0.5 pnt tuoretta tilliä
1 rkl	raastettua piparjuurta
1 rkl	sokeria
	suolaa
	mustapippuria

Valmistus

1
Laita perunoita ja lohikuutioita vuorotellen vartaisiin, sivele öljyllä ja mausta suolalla sekä pippurilla. Grillaa kunnes lohi on juuri ja juuri kypsää.
Määrä Ainesosa
20 kpl keitettyä uutta perunaa turun saariston lähitoimittajilta
500 g lohta kuutioituna
öljyä
suolaa
mustapippuria
2
Purista päälle sitruunamehua ja ripottele pinnalle tuoretta tilliä.
Määrä Ainesosa
puolikkaan sitruunan mehu
1 pnt tuoretta tilliä
3
Sekoita kastikkeen aineet. Tarjoile lohi-perunavartaat raikkaan salaatin kera.
Määrä Ainesosa
1 rkl sokeria
suolaa
puolikkaan sitruunan mehu ja kuori
1 prk kermaviiliä
1 rkl raastettua piparjuurta
mustapippuria
0.5 pnt tuoretta tilliä

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: öljyä, suolaa, mustapippuria, 1 pnt tuoretta tilliä, Puolikkaan sitruunan mehu, 1 prk kermaviiliä, Puolikkaan sitruunan mehu ja kuori, 0.5 pnt tuoretta tilliä, suolaa, mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli