Uunipaisti ja hunaja-rakuunaporkkanat - Yhteishyvä

Uunipaisti ja hunaja-rakuunaporkkanat

???
Annokset
4
Jaa Somessa

Ainekset

1 1/5 kg
Naudan maustettua sisäpaistia
Margariinia ja öljyä
350 g
Porkkanoita
2 rkl
Öljyä
2 rkl
Hunajaa
1/2 tl
Suolaa
1 tl
Rakuunaa

Näin teet

1

Nosta paisti huoneenlämpöön noin tuntia ennen kypsentämistä. Työnnä paistomittari paistin paksuimpaan kohtaan. Kypsennä 125-asteisessa uunissa noin kaksi tuntia tai kunnes sisälämpötila on 64 astetta. Kääri paisti folioon vetäytymään noin 15 minuutiksi ennen leikkaamista. Kaada paistista kertynyt neste talteen mahdollista kastiketta varten. Viipaloi liha. Pese ja kuori porkkanat ja halkaise paksuimmat. Kuumenna pannulla öljy ja paista porkkanoita kohtalaisella lämmöllä, kunnes ne pehmenevät ja saavat hieman väriä. Lisää hunaja ja mausteet ja kääntele sekaisin.

Resepti
Yhteishyvä
Kuvat
SOK
Julkaistu: 31.12.2012
Muokattu: 15.3.2019
Jaa Somessa