Vadelmakermakakku

Name: Vadelmakermakakku
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 portion
Ingredients: 4 kpl Munaa; 1 1/2 dl Sokeria; 1 dl Vehnäjauhoja; 1 dl Perunajauhoja; 1 tl Leivinjauhetta; 1 kpl Sitruunan mehu; 2 dl Kermamaitoa (tai kevytkermaa); 2 rkl Sokeria; 1 kpl Kananmuna; 2 tl Perunajauhoja; 2 tl Vaniljasokeria; 1 dl Vadelmahilloa; 200 g (1 ps) kotimaisia pakastevadelmia; 4 dl Vispikermaa; 2 rkl Sokeria; (elintarvikeväriä)

12 Annosta

Useita tunteja (josta 60 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Klassinen marjakermakakku kruunaa juhlat! Tarjoa vaikkapa syntymäpäivillä, äitienpäivänkakkuna tai valmistujaisissa. Vadelmat ja vaniljakiisseli tekevät kakusta suussa sulavan.

Pohja
4 kpl	munaa
1 1/2 dl	sokeria
1 dl	vehnäjauhoja
1 dl	perunajauhoja
1 tl	leivinjauhetta
Kostutus
1 kpl	sitruunan mehu
Vaniljakiisseli
2 dl	kermamaitoa (tai kevytkermaa)
2 rkl	sokeria
1 kpl	kananmuna
2 tl	perunajauhoja
2 tl	vaniljasokeria
Väliin
1 dl	vadelmahilloa
200 g	(1 ps) kotimaisia pakastevadelmia
Pinnalle
4 dl	vispikermaa
2 rkl	sokeria
	(elintarvikeväriä)

1.
Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne siivilän läpi munavaahtoon. Kääntele taikina tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia. Kumoa pohja hieman jäähtyneenä.
2.
Sekoita vaniljakiisseliainekset vaniljasokeria lukuun ottamatta kattilassa. Kuumenna kiehumispisteeseen koko ajan sekoittaen. Ota kattila levyltä. Jäähdytä ja mausta vaniljasokerilla.
3.
Sekoita sulaneet vadelmat hillon joukkoon. Laimenna sitruunanmehu tilkalla vettä ja sokerilla.
4.
Leikkaa kakku kolmeen osaan. Kostuta alimmainen pohja sitruunavedellä. Lisää pohjan päälle puolet vadelmahillosta ja vaniljakiisselistä. Nosta päälle keskimmäinen kakkulevy, kostuta ja täytä. Kostuta päällimmäinen kakkulevy ja nosta kakun päälle. Peitä kakku kelmulla ja anna mehevöityä jääkaapissa vähintään 3 tuntia tai seuraavaan päivään.
5.
Vatkaa kerma sokerin kanssa vaahdoksi. Värjää osa kermasta halutessasi elintarvikevärillä. Pursota tai levitä kermavaahto kakun reunoille ja päälle. Koristele halutessasi vadelmilla.

Reseptit|Leivonnaiset

Vadelmakermakakku

Arvostele resepti

12 Annosta

Useita tunteja (josta 60 min aktiivista)

Klassinen marjakermakakku kruunaa juhlat! Tarjoa vaikkapa syntymäpäivillä, äitienpäivänkakkuna tai valmistujaisissa. Vadelmat ja vaniljakiisseli tekevät kakusta suussa sulavan.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (12 annosta)

Määrä	Ainesosa
Pohja
4 kpl	munaa
1 1/2 dl	sokeria
1 dl	vehnäjauhoja
1 dl	perunajauhoja
1 tl	leivinjauhetta
Kostutus
1 kpl	sitruunan mehu
Vaniljakiisseli
2 dl	kermamaitoa (tai kevytkermaa)
2 rkl	sokeria
1 kpl	kananmuna
2 tl	perunajauhoja
2 tl	vaniljasokeria
Väliin
1 dl	vadelmahilloa
200 g	(1 ps) kotimaisia pakastevadelmia
Pinnalle
4 dl	vispikermaa
2 rkl	sokeria
	(elintarvikeväriä)

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne siivilän läpi munavaahtoon. Kääntele taikina tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia. Kumoa pohja hieman jäähtyneenä.
Määrä Ainesosa
1 1/2 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
4 kpl munaa
1 tl leivinjauhetta
1 dl vehnäjauhoja
2
Sekoita vaniljakiisseliainekset vaniljasokeria lukuun ottamatta kattilassa. Kuumenna kiehumispisteeseen koko ajan sekoittaen. Ota kattila levyltä. Jäähdytä ja mausta vaniljasokerilla.
Määrä Ainesosa
2 dl kermamaitoa (tai kevytkermaa)
2 tl vaniljasokeria
2 rkl sokeria
2 tl perunajauhoja
1 kpl kananmuna
3
Sekoita sulaneet vadelmat hillon joukkoon. Laimenna sitruunanmehu tilkalla vettä ja sokerilla.
Määrä Ainesosa
1 dl vadelmahilloa
200 g (1 ps) kotimaisia pakastevadelmia
1 kpl sitruunan mehu
4
Leikkaa kakku kolmeen osaan. Kostuta alimmainen pohja sitruunavedellä. Lisää pohjan päälle puolet vadelmahillosta ja vaniljakiisselistä. Nosta päälle keskimmäinen kakkulevy, kostuta ja täytä. Kostuta päällimmäinen kakkulevy ja nosta kakun päälle. Peitä kakku kelmulla ja anna mehevöityä jääkaapissa vähintään 3 tuntia tai seuraavaan päivään.
5
Vatkaa kerma sokerin kanssa vaahdoksi. Värjää osa kermasta halutessasi elintarvikevärillä. Pursota tai levitä kermavaahto kakun reunoille ja päälle. Koristele halutessasi vadelmilla.
Määrä Ainesosa
(elintarvikeväriä)
2 rkl sokeria
4 dl vispikermaa

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl Leivinjauhetta, Sitruunan mehu, 2 tl Perunajauhoja, (elintarvikeväriä).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli