Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Vadelmakermakakku

timer-iconUseita tunteja  (josta 60 min aktiivista)
Fork and knife
12 Annosta
Fork and knife
12 Annosta
ReseptitJälkiruoatLeivonnaiset
Klassinen marjakermakakku kruunaa juhlat! Tarjoa vaikkapa syntymäpäivillä, äitienpäivänkakkuna tai valmistujaisissa. Vadelmat ja vaniljakiisseli tekevät kakusta suussa sulavan.

Ainekset

Pohja

4 kpl
Munaa
1 1/2 dl
Sokeria
1 dl
Vehnäjauhoja
1 dl
Perunajauhoja
1 tl
Leivinjauhetta

Kostutus

1 kpl
Sitruunan mehu

Vaniljakiisseli

2 dl
Kermamaitoa (tai kevytkermaa)
2 rkl
Sokeria
1 kpl
Kananmuna
2 tl
Perunajauhoja
2 tl
Vaniljasokeria

Väliin

1 dl
Vadelmahilloa
200 g
(1 ps) kotimaisia pakastevadelmia

Pinnalle

4 dl
Vispikermaa
2 rkl
Sokeria
(elintarvikeväriä)

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne siivilän läpi munavaahtoon. Kääntele taikina tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia. Kumoa pohja hieman jäähtyneenä.

1 1/2 dl
Sokeria
1 dl
Perunajauhoja
4 kpl
Munaa
1 tl
Leivinjauhetta
1 dl
Vehnäjauhoja
2

Sekoita vaniljakiisseliainekset vaniljasokeria lukuun ottamatta kattilassa. Kuumenna kiehumispisteeseen koko ajan sekoittaen. Ota kattila levyltä. Jäähdytä ja mausta vaniljasokerilla.

2 dl
Kermamaitoa (tai kevytkermaa)
2 tl
Vaniljasokeria
2 rkl
Sokeria
2 tl
Perunajauhoja
1 kpl
Kananmuna
3

Sekoita sulaneet vadelmat hillon joukkoon. Laimenna sitruunanmehu tilkalla vettä ja sokerilla.

1 dl
Vadelmahilloa
200 g
(1 ps) kotimaisia pakastevadelmia
1 kpl
Sitruunan mehu
4

Leikkaa kakku kolmeen osaan. Kostuta alimmainen pohja sitruunavedellä. Lisää pohjan päälle puolet vadelmahillosta ja vaniljakiisselistä. Nosta päälle keskimmäinen kakkulevy, kostuta ja täytä. Kostuta päällimmäinen kakkulevy ja nosta kakun päälle. Peitä kakku kelmulla ja anna mehevöityä jääkaapissa vähintään 3 tuntia tai seuraavaan päivään.

5

Vatkaa kerma sokerin kanssa vaahdoksi. Värjää osa kermasta halutessasi elintarvikevärillä. Pursota tai levitä kermavaahto kakun reunoille ja päälle. Koristele halutessasi vadelmilla.

(elintarvikeväriä)
2 rkl
Sokeria
4 dl
Vispikermaa
Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 23.4.2015
|
Muokattu: 11.1.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

294

1230

16,7 g

10,7 g

29,7 g

21,7 g

0,9 g

5,0 g

0,1 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 tl Leivinjauhetta,

Sitruunan mehu,

2 tl Perunajauhoja,

(elintarvikeväriä).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli