Välimeren perunasalaatti - Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Välimeren perunasalaatti

???
Annokset
6
Valmistusaika
15 min
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

1 kg
Perunoita
2 kpl
Avokadoa
50 g
Rucolaa
1/2 dl
Aurinkokuivattuja tomaattikuutioita
1 dl
Mustia oliiveja
1 rkl
Sitruunamehua

KASTIKE:

1 dl
Aurinkokuivattuja tomaattikuutioita
12 kpl
Vihreää oliivia
1 kpl
Tonnikalaa öljyssä
2 dl
Kevytranskankermaa

Näin teet

1

Kuori ja kuutioi perunat. Keitä kiehuvassa vedessä kypsiksi. Jäähdytä. Kuori ja kuutioi avokadot, hienonna rucola. Valuta aurinkokuivatut tomaatit ja oliivit liemistään. Sekoita kaikki salaatin ainekset keskenään. Mausta sitruunamehulla. Valuta kastiketta varten aurinkokuivatut tomaatit, oliivit ja tonnikala liemistään. Soseuta ne keskenään sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon ranskankerma. Kääntele salaatin joukkoon.

Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 22.3.2008
Muokattu: 15.5.2019