Vanhan ajan makaronilaatikko
Noin tunti (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Tämä makaronilaatikko saattaa olla tuttu mummolan ruokapöydästä. Vanhan ajan makaronilaatikko valmistetaan ilman jauhelihaa ja maustetaan perinteisesti miedosti. Tarjoa makaronilaatikkoa lihakastikkeen lisukkeena tai jauheliha- ja kalapyöryköiden kanssa.
Ainekset
Valmistus
1
Keitä makaronit miedosti suolalla maustetussa vedessä (2 l vettä, ½ tl suolaa) pakkauksen keittoajan mukaan. Valuta makaronit ja kaada ne voideltuun uunivuokaan (vetoisuus 3 l).
400 g
(1 ps) makaronia
2
Riko munat kulhoon ja sekoita maito joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada munamaito tasaisesti vuokaan. Ripottele halutessasi pinnalle juustoraastetta tai korppujauhoja.
2 rkl
korppujauhoja
1 dl
juustoraastetta tai
3 kpl
kananmunaa
7 dl
kevytmaitoa
1/4 tl
valkopippuria jauhettuna
3/4 tl
suolaa
2 tl
rypsiöljyä
3
Paista laatikkoa 175-asteisen uunin alatasolla noin 45 minuuttia, kunnes munamaito on hyytynyt.
Vinkki: Voit valmistaa laatikon myös täysjyvämakaronista. Saat makuun vaihtelua käyttämällä eri vahvuisia juustoja ja kuullottamalla sekaan hienonnetun sipulin.
Lisää aiheesta
Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Pekka Haraste, Studio Fotoni Oy
Julkaistu: 18.1.2005
Muokattu: 9.11.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
2074
495
9,8 g
3,3 g
77,5 g
9,0 g
3,3 g
21,3 g
1,5 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 dl juustoraastetta tai.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli