Vegaaninen panang curry

Name: Vegaaninen panang curry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kpl sipuli; 1 kpl valkosipulinkynsi; 350 g (1 kpl) kesäkurpitsaa; 3 rkl rypsiöljyä; 40 g (6 dl) Hernistä; 2 dl vettä; 200 g (1 rs) kirsikkatomaatteja; 400 g (1 prk) panang-curry ateriakastiketta; 1 kpl (ruukku) korianteria; 2 dl jasmiiniriisiä

4 Annosta

30 min (josta 15 min aktiivista)

| LaktoositonMaidotonMunatonVegaaninenKasvisruokaGluteeniton

Nappaa talteen!

Thaimaalainen panang curry on miedosti maustettu kookosmaitopohjainen kastike, jonka voi valmistaa kanan sijaan vegaanisena kotimaisesta herneproteiinista, herniksestä.

Lisäksi
1 kpl	sipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
350 g	(1 kpl) kesäkurpitsaa
3 rkl	rypsiöljyä
40 g	(6 dl) hernistä
2 dl	vettä
200 g	(1 rs) kirsikkatomaatteja
400 g	(1 prk) panang-curry ateriakastiketta
1 kpl	(ruukku) korianteria
2 dl	jasmiiniriisiä

1.
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
2.
Kuori sipuli ja valkosipulinkynsi, hienonna ne. Pese ja paloittele kesäkurpitsa. Kuullota sipulia ja kesäkurpitsasuikaleita öljyssä (1 rkl) pannulla, siirrä ne syrjään.
3.
Mittaa pannulle 1 rkl öljyä ja hernis sekä vesi. Keitä hiljalleen noin 10 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt täysin hernikseen.
4.
Huuhtele ja puolita tomaatit. Hienonna korianteri.
5.
Mittaa 1 rkl öljyä pannulle ja ruskista herniksiä hetki. Lisää tomaatit, ateriakastike, kuullotetut sipulit ja kesäkurpitsa. Anna hautua 5 minuuttia. Hienonna korianteri ja ripottele se kastikkeeseen. Tarjoa kastike riisin kanssa.

Reseptit|Kastikkeet

Vegaaninen panang curry

arvosana4/5

(9)arviota

4 Annosta

30 min (josta 15 min aktiivista)

Thaimaalainen panang curry on miedosti maustettu kookosmaitopohjainen kastike, jonka voi valmistaa kanan sijaan vegaanisena kotimaisesta herneproteiinista, herniksestä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	sipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
350 g	(1 kpl) kesäkurpitsaa
3 rkl	rypsiöljyä
40 g	(6 dl) hernistä
2 dl	vettä
200 g	(1 rs) kirsikkatomaatteja
400 g	(1 prk) panang-curry ateriakastiketta
1 kpl	(ruukku) korianteria
Lisäksi
2 dl	jasmiiniriisiä

Osta verkosta

Valmistus

1
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
Määrä Ainesosa
2 dl jasmiiniriisiä
2
Kuori sipuli ja valkosipulinkynsi, hienonna ne. Pese ja paloittele kesäkurpitsa. Kuullota sipulia ja kesäkurpitsasuikaleita öljyssä (1 rkl) pannulla, siirrä ne syrjään.
Määrä Ainesosa
1 kpl sipuli
1 kpl valkosipulinkynsi
350 g (1 kpl) kesäkurpitsaa
3
Mittaa pannulle 1 rkl öljyä ja hernis sekä vesi. Keitä hiljalleen noin 10 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt täysin hernikseen.
Määrä Ainesosa
40 g (6 dl) hernistä
2 dl vettä
3 rkl rypsiöljyä
4
Huuhtele ja puolita tomaatit. Hienonna korianteri.
Määrä Ainesosa
1 kpl (ruukku) korianteria
200 g (1 rs) kirsikkatomaatteja
5
Mittaa 1 rkl öljyä pannulle ja ruskista herniksiä hetki. Lisää tomaatit, ateriakastike, kuullotetut sipulit ja kesäkurpitsa. Anna hautua 5 minuuttia. Hienonna korianteri ja ripottele se kastikkeeseen. Tarjoa kastike riisin kanssa.
Määrä Ainesosa
400 g (1 prk) panang-curry ateriakastiketta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 rkl rypsiöljyä, 2 dl vettä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli