Vesimeloni-halloumisalaatti
Vesimeloni-halloumisalaatti
Reseptit|Salaatit

Vesimeloni-halloumisalaatti

Arvostele resepti
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

15 min

Raikas vesimeloni sopii hyvin yhteen suolaisen halloumijuuston kanssa. Lisää tähän värikkääseen kesäsalaattiin myös hieman rapsakkaa parsakaalia, pinjansiemeniä ja kuivattuja karpaloita.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
1/2 kplvesimelonia
200 ghalloumijuustoa
1 rklöljyä
1 kpl(400 g) parsakaalia
1 kplruukku/rasia salaattisekoitusta
1/2 dlsilputtuja kuivattuja karpaloita
1/2 dlpaahdettuja pinjansiemeniä

Lisäksi

oliiviöljyä
tummaa balsamiviinietikkaa
mustapippuria rouhittuna

Valmistus

  1. 1

    Leikkaa meloni viipaleiksi ja poista kuoret. Viipaloi halloumi ja paista se öljyssä kauniin väriseksi kummaltakin puolelta.

    MääräAinesosa
    200 ghalloumijuustoa
    1/2 kplvesimelonia
  2. 2

    Huuhtele parsakaali ja leikkaa se pienemmiksi kukinnoiksi. Keitä parsakaalia muutama minuutti, kunnes se lähes kypsyy mutta jää vielä napakaksi. Valuta parsakaali ja pidä lämpimänä kannen alla.

    MääräAinesosa
    1 kpl(400 g) parsakaalia
  3. 3

    Huuhtele salaatti ja kuivaa se lingossa tai puhtaan keittiöpyyhkeen päällä. Siirrä salaatti vadille.

    MääräAinesosa
    1 kplruukku/rasia salaattisekoitusta
  4. 4

    Lisää salaattiin meloni, halloumijuusto ja parsakaali. Viimeistele kuivatuilla karpaloilla ja pinjansiemenillä. Valuta päälle hieman oliiviöljyä, tummaa balsamiviinietikkaa ja ripaus pippuria.

    MääräAinesosa
    tummaa balsamiviinietikkaa
    oliiviöljyä
    mustapippuria rouhittuna
    1 rklöljyä
    1/2 dlpaahdettuja pinjansiemeniä
    1/2 dlsilputtuja kuivattuja karpaloita

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Oliiviöljyä, Tummaa balsamiviinietikkaa, mustapippuria rouhittuna.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Elina Jyväs
Kuvat:
Laura Riihelä
23.10.2018
|
Päivitetty: 6.3.2026
Näitä syödään nyt
Raikas raparperijuustokakku
1.
Raikas raparperijuustokakku
Maisemakahvilan raparperipiirakka
2.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Kreikkalainen mansikkasalaatti
3.
Kreikkalainen mansikkasalaatti
Skagenröra ja saaristolaisleipää
4.
Skagenröra
Grillatut korealaiset kesäkurpitsat
5.
Grillatut korealaiset kesäkurpitsat
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
6.
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
Hanna-tädin kakut
7.
Hanna-tädin kakut
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
8.
Maukkaat lihapullat
Paras lohimousse
9.
Paras lohimousse
Grillattu flank steak ja Café de Paris -voi
10.
Grillattu flank steak ja Café de Paris -voi
Helppo uunifetapasta
11.
Helppo uunifetapasta
Banaaniletut
12.
Helpot banaaniletut
Luetuimmat
  1. 1.
    Kaali on nyt trendikäs – tee hittiruoat parilla eurolla
  2. 2.
    Kaappi täynnä tavallisia vaatteita? Tee näin ja oletkin tyylikäs
  3. 3.
    Tähdet, tähdet -voittaja Noora Louhimo muutti maalle – “ADHD-oireeni lientyvät täällä”
  4. 4.
    Nyt se tapahtui: 90-luvun verhot palasivat muotiin
  5. 5.
    Minna halusi tietynlaiset keittiönkaapit – ne oli pakko tehdä itse
  6. 6.
    Haiseeko puhdas pyyhkeesi kamalalta? Siihen on syynsä
Näytä lisää

Uusimmat