Vietnamilainen kana-nuudelisalaatti

Name: Vietnamilainen kana-nuudelisalaatti
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 125 g (½ pkt) riisinuudelia; 2 kpl limen mehu; 2 rkl soijakastiketta; 1 tl sokeria; 3 kpl valkosipulinkynttä; 40 g (noin 4 cm:n pala) inkivääriä; 4 kpl kevätsipulinvartta; 200 g punakaalia; 1 kpl hunajapomelo; 1 kpl porkkana; 1/2 kpl kurkkua; 1 kpl ruukku minttua; 1 kpl ruukku korianteria; 300 g (1 pkt) maustamattomia broilerinfileesuikaleita; 2 rkl rypsiöljyä

4 Annosta

30 min

| GluteenitonLaktoositonMaidotonMunaton

Nappaa talteen!

Pyöräytä broilerisuikaleet makeansuolaisessa limekastikkeessa ja yhdistä upeiden aasialaisten makujen kanssa. Salaatin raikas yllätys on muhkea hunajapomelo.

125 g	(½ pkt) riisinuudelia
2 kpl	limen mehu
2 rkl	soijakastiketta
1 tl	sokeria
3 kpl	valkosipulinkynttä
40 g	(noin 4 cm:n pala) inkivääriä
4 kpl	kevätsipulinvartta
200 g	punakaalia
1 kpl	hunajapomelo
1 kpl	porkkana
1/2 kpl	kurkkua
1 kpl	ruukku minttua
1 kpl	ruukku korianteria
300 g	(1 pkt) maustamattomia broilerinfileesuikaleita
2 rkl	rypsiöljyä

1.
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Siivilöi ja huuhtele kylmällä vedellä.
2.
Purista limet isoon kulhoon. Sekoita soijakastike ja sokeri mehuun.
3.
Kuori ja hienonna valkosipulit ja inkivääri. Hienonna kevätsipulit. Suikaloi punakaali. Kuori pomelo ja leikkaa hedelmä suupaloiksi. Kuori porkkana. Vuole porkkana ja kurkku kuorimaveitsellä pitkiksi suikaleiksi. Hienonna yrtit.
4.
Taputtele broilerisuikaleet talouspaperilla kuiviksi. Ruskista broilerisuikaleet kuumassa öljyssä isolla paistinpannulla. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja paista 1–2 minuuttia. Siirrä paistos kulhoon lime-soijaseokseen. Lisää loput ainekset, sekoita hyvin ja tarjoa heti.

Reseptit|Arkiruoka

Vietnamilainen kana-nuudelisalaatti

arvosana4/5

(2)arviota

4 Annosta

30 min

Pyöräytä broilerisuikaleet makeansuolaisessa limekastikkeessa ja yhdistä upeiden aasialaisten makujen kanssa. Salaatin raikas yllätys on muhkea hunajapomelo.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
125 g	(½ pkt) riisinuudelia
2 kpl	limen mehu
2 rkl	soijakastiketta
1 tl	sokeria
3 kpl	valkosipulinkynttä
40 g	(noin 4 cm:n pala) inkivääriä
4 kpl	kevätsipulinvartta
200 g	punakaalia
1 kpl	hunajapomelo
1 kpl	porkkana
1/2 kpl	kurkkua
1 kpl	ruukku minttua
1 kpl	ruukku korianteria
300 g	(1 pkt) maustamattomia broilerinfileesuikaleita
2 rkl	rypsiöljyä

Osta verkosta

Valmistus

1
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Siivilöi ja huuhtele kylmällä vedellä.
Määrä Ainesosa
125 g (½ pkt) riisinuudelia
2
Purista limet isoon kulhoon. Sekoita soijakastike ja sokeri mehuun.
Määrä Ainesosa
2 kpl limen mehu
2 rkl soijakastiketta
1 tl sokeria

Kuori ja hienonna valkosipulit ja inkivääri. Hienonna kevätsipulit. Suikaloi punakaali. Kuori pomelo ja leikkaa hedelmä suupaloiksi. Kuori porkkana. Vuole porkkana ja kurkku kuorimaveitsellä pitkiksi suikaleiksi. Hienonna yrtit.

Määrä	Ainesosa
3 kpl	valkosipulinkynttä
40 g	(noin 4 cm:n pala) inkivääriä
4 kpl	kevätsipulinvartta
200 g	punakaalia
1 kpl	hunajapomelo
1 kpl	porkkana
1/2 kpl	kurkkua
1 kpl	ruukku korianteria
1 kpl	ruukku minttua

4
Taputtele broilerisuikaleet talouspaperilla kuiviksi. Ruskista broilerisuikaleet kuumassa öljyssä isolla paistinpannulla. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja paista 1–2 minuuttia. Siirrä paistos kulhoon lime-soijaseokseen. Lisää loput ainekset, sekoita hyvin ja tarjoa heti.
Määrä Ainesosa
300 g (1 pkt) maustamattomia broilerinfileesuikaleita
2 rkl rypsiöljyä

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli