Vietnamilainen kana-nuudelisalaatti | Salaatit | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Vietnamilainen kana-nuudelisalaatti

Vietnamilainen kana-nuudelisalaatti

timer-icon15 min
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
Pyöräytä broilerisuikaleet makeansuolaisessa limekastikkeessa ja yhdistä upeiden aasialaisten makujen kanssa. Salaatin raikas yllätys on muhkea hunajapomelo.

Ainekset

(½ pkt) riisinuudelia
2 kpl
limen mehu
2 rkl
soijakastiketta
1 tl
sokeria
2 - 4 kpl
valkosipulinkynttä
40 g
(noin 4 cm:n pala) inkivääriä
4 kpl
kevätsipulinvartta
200 g
punakaalia
1 kpl
hunajapomelo
1 kpl
porkkana
1/2 kpl
kurkkua
1 kpl
ruukku minttua
1 kpl
ruukku korianteria
300 g
(1 pkt) maustamattomia broilerinfileesuikaleita
2 rkl
rypsiöljyä

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Siivilöi ja huuhtele kylmällä vedellä.

(½ pkt) riisinuudelia
2

Purista limet isoon kulhoon. Sekoita soijakastike ja sokeri mehuun.

2 rkl
soijakastiketta
2 kpl
limen mehu
1 tl
sokeria
3

Kuori ja hienonna valkosipulit ja inkivääri. Hienonna kevätsipulit. Suikaloi punakaali. Kuori pomelo ja leikkaa hedelmä suupaloiksi. Kuori porkkana. Vuole porkkana ja kurkku kuorimaveitsellä pitkiksi suikaleiksi. Hienonna yrtit.

2 - 4 kpl
valkosipulinkynttä
40 g
(noin 4 cm:n pala) inkivääriä
4 kpl
kevätsipulinvartta
200 g
punakaalia
1 kpl
hunajapomelo
1 kpl
porkkana
1/2 kpl
kurkkua
1 kpl
ruukku korianteria
1 kpl
ruukku minttua
4

Taputtele broilerisuikaleet talouspaperilla kuiviksi. Ruskista broilerisuikaleet kuumassa öljyssä isolla paistinpannulla. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja paista 1–2 minuuttia. Siirrä paistos kulhoon lime-soijaseokseen. Lisää loput ainekset, sekoita hyvin ja tarjoa heti.

300 g
(1 pkt) maustamattomia broilerinfileesuikaleita
Resepti:
Pirjo Muurinen
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 11.12.2018
Muokattu: 2.10.2019

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

778

186

8,3 g

1,0 g

6,8 g

4,3 g

2,0 g

19,3 g

1,4 g

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

(½ pkt) riisinuudelia,

2 kpl limen mehu,

4 kpl kevätsipulinvartta,

1 kpl hunajapomelo,

1 kpl ruukku minttua.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli