Viikonlopun lihamureke

Name: Viikonlopun lihamureke
Total time: 1 h
Yield: 6 portion
Ingredients: 500 g naudan (paisti)jauhelihaa; 1 kpl sipuli (pieni); 1 kpl Valkosipulinkynsi; 1 dl Vettä; 2 rkl Tomaattisosetta; 1 dl Korppujauhoja; 1 tl Suolaa; 1 tl yrttiseosta (Välimeren); 2 kpl kananmunaa; 4 kpl kananmunaa keitettynä; 100 g fetajuustoa murennettuna; 1 dl Hienonnettua aurinkokuivattua tomaattia; 3 rkl Hienonnettua basilikaa tai persiljaa; 200 g Hienonnettuja, paistettuja herkkusieniä; 3 rkl Hienonnettua persiljaa; 1/2 tl Suolaa; 2 dl Juustoraastetta; 1 dl Hienonnettua persiljaa; 1 tl Basilikaa

6 Annosta

60 min

Nappaa talteen!

Iki-ihanan lihamurekkeen sisältä löytyy yllätys, kun kätket keskelle rivin keitettyjä kananmunia tai paistettuja herkkusieniä. Vanhanajan murekkeen voi täyttää myös suolakurkuilla, juustoraasteella tai pakastevihanneksilla. Astetta modernimpi retroruoka sisältää fetaa ja aurinkokuivattua tomaattia.

Kananmunatäyte:
500 g	naudan (paisti)jauhelihaa
1 kpl	sipuli (pieni)
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 dl	vettä
2 rkl	tomaattisosetta
1 dl	korppujauhoja
1 tl	suolaa
1 tl	yrttiseosta (välimeren)
2 kpl	kananmunaa
4 kpl	kananmunaa keitettynä
Fetajuustotäyte:
100 g	fetajuustoa murennettuna
1 dl	hienonnettua aurinkokuivattua tomaattia
3 rkl	hienonnettua basilikaa tai persiljaa
Sienitäyte:
200 g	hienonnettuja, paistettuja herkkusieniä
3 rkl	hienonnettua persiljaa
1/2 tl	suolaa
Juustotäyte:
2 dl	juustoraastetta
1 dl	hienonnettua persiljaa
1 tl	basilikaa

1.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Laita ne kulhoon, lisää vesi, tomaattisose, korppujauhot ja mausteet. Sekoita ja anna turvota noin 10 minuuttia.
2.
Lisää jauheliha ja munat korppujauhoseokseen. Sekoita tasaiseksi murekeseokseksi.
3.
Levitä taikina kostutetuilla käsillä leivinpaperoidulle pellille noin sentin paksuiseksi levyksi. Aseta keitetyt kananmunat levyn keskelle tai levitä muu valitsemasi täyte murekelevylle. Kääri taikina leivinpaperin avulla rullalle.
4.
Paista mureketta uunissa 225 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoa lihamureke perunamuusin kanssa. Vinkki: Lisää perunoiden keitinveteen loppuvaiheessa pakasteherneitä ja keitä pari minuuttia. Soseuta perunat herneiden kanssa, jolloin muusista tulee raikkaan vihreä.

Reseptit|Viikonloppu

Viikonlopun lihamureke

arvosana5/5

(2)arviota

6 Annosta

60 min

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	naudan (paisti)jauhelihaa
1 kpl	sipuli (pieni)
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 dl	vettä
2 rkl	tomaattisosetta
1 dl	korppujauhoja
1 tl	suolaa
1 tl	yrttiseosta (välimeren)
2 kpl	kananmunaa
Kananmunatäyte:
4 kpl	kananmunaa keitettynä
Fetajuustotäyte:
100 g	fetajuustoa murennettuna
1 dl	hienonnettua aurinkokuivattua tomaattia
3 rkl	hienonnettua basilikaa tai persiljaa
Sienitäyte:
200 g	hienonnettuja, paistettuja herkkusieniä
3 rkl	hienonnettua persiljaa
1/2 tl	suolaa
Juustotäyte:
2 dl	juustoraastetta
1 dl	hienonnettua persiljaa
1 tl	basilikaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Laita ne kulhoon, lisää vesi, tomaattisose, korppujauhot ja mausteet. Sekoita ja anna turvota noin 10 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1 kpl sipuli (pieni)
1 kpl valkosipulinkynsi
1 dl vettä
2 rkl tomaattisosetta
1 dl korppujauhoja
1 tl suolaa
1 tl yrttiseosta (välimeren)
2
Lisää jauheliha ja munat korppujauhoseokseen. Sekoita tasaiseksi murekeseokseksi.
Määrä Ainesosa
500 g naudan (paisti)jauhelihaa
2 kpl kananmunaa
3
Levitä taikina kostutetuilla käsillä leivinpaperoidulle pellille noin sentin paksuiseksi levyksi. Aseta keitetyt kananmunat levyn keskelle tai levitä muu valitsemasi täyte murekelevylle. Kääri taikina leivinpaperin avulla rullalle.
Määrä Ainesosa
4 kpl kananmunaa keitettynä
4
Paista mureketta uunissa 225 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoa lihamureke perunamuusin kanssa. Vinkki: Lisää perunoiden keitinveteen loppuvaiheessa pakasteherneitä ja keitä pari minuuttia. Soseuta perunat herneiden kanssa, jolloin muusista tulee raikkaan vihreä.

Voit täyttää lihamurekkeen myös kypsillä, paahdetuilla tai höyrytetyillä kasviskuutioilla, pakastevihanneksilla tai esimerkiksi suolakurkkukuutioilla ja juustoraasteella. Kokeile täytteissä myös hienonnettuja yrttejä esimerkiksi tuorejuustoon sekoitettuna.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 dl Vettä, 2 rkl Tomaattisosetta, 1 tl yrttiseosta (Välimeren), 1 dl Hienonnettua aurinkokuivattua tomaattia, 3 rkl Hienonnettua basilikaa tai persiljaa, 200 g Hienonnettuja, paistettuja herkkusieniä, 3 rkl Hienonnettua persiljaa, 0,5 tl Suolaa, 2 dl Juustoraastetta, 1 dl Hienonnettua persiljaa, 1 tl Basilikaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli