Voimasalaatti

Name: Voimasalaatti
Yield: 4 portion
Ingredients: 2 kpl Punajuurta; 2 kpl Porkkanaa; 1 rkl Öljyä; 1 kpl Valkosipulinkynsi; Pieni pala raastettua inkivääriä; 2 dl Punaisia linssejä; 4 dl Kasvislientä; 300 g Parsakaalia; 10 - 12 kpl Basilikan lehteä; 1 kpl Appelsiini; 50 g Cashewpähkinöitä; 1 kpl Appelsiinin mehu; 2 rkl Rypsiöljyä; 1 rkl Hunajaa; Suolaa ja rouhittua mustapippuria

4 Annosta

|| MunatonMaidotonLaktoositon

Nappaa talteen!

Kastike:
2 kpl	punajuurta
2 kpl	porkkanaa
1 rkl	öljyä
1 kpl	valkosipulinkynsi
	pieni pala raastettua inkivääriä
2 dl	punaisia linssejä
4 dl	kasvislientä
300 g	parsakaalia
10 - 12 kpl	basilikan lehteä
1 kpl	appelsiini
50 g	cashewpähkinöitä
1 kpl	appelsiinin mehu
2 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	hunajaa
	suolaa ja rouhittua mustapippuria

1.
Pese punajuuret ja keitä kypsiksi. Kuori ja leikkaa porkkanat pieniksi paloiksi. Kuumenna kasarissa öljy ja lisää pannulle murskattu valkosipulinkynsi, inkivääri ja porkkanat. Anna kuumentua. Lisää pannulle linssit ja kääntele, kunnes linssit ovat läpikuultavia. Lisää pannulle liemi ja sekoita. Anna linssien kypsyä noin 10 minuuttia kannen alla. Kaada linssit jäähtymään. Kuori appelsiini kalvottomaksi ja paloittele. Paloittele parsakaali ja keitä ne nopeasti. Sekoita appelsiinit, parsakaalit ja basilika linssien joukkoon. Paahda pähkinät kuivalla, kuumalla pannulla. Sekoita kastikkeen ainekset. Kuori ja lohko punajuuret. Asettele lautasille linssiseosta, punajuurilohkoja ja valuta päälle kastiketta. Ripottele pinnalle rouhittuja pähkinöitä.

Reseptit|Salaatit

Voimasalaatti

Arvostele resepti

4 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
2 kpl	punajuurta
2 kpl	porkkanaa
1 rkl	öljyä
1 kpl	valkosipulinkynsi
	pieni pala raastettua inkivääriä
2 dl	punaisia linssejä
4 dl	kasvislientä
300 g	parsakaalia
10 - 12 kpl	basilikan lehteä
1 kpl	appelsiini
50 g	cashewpähkinöitä
Kastike:
1 kpl	appelsiinin mehu
2 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	hunajaa
	suolaa ja rouhittua mustapippuria

Osta verkosta

Valmistus

1
Pese punajuuret ja keitä kypsiksi. Kuori ja leikkaa porkkanat pieniksi paloiksi. Kuumenna kasarissa öljy ja lisää pannulle murskattu valkosipulinkynsi, inkivääri ja porkkanat. Anna kuumentua. Lisää pannulle linssit ja kääntele, kunnes linssit ovat läpikuultavia. Lisää pannulle liemi ja sekoita. Anna linssien kypsyä noin 10 minuuttia kannen alla. Kaada linssit jäähtymään. Kuori appelsiini kalvottomaksi ja paloittele. Paloittele parsakaali ja keitä ne nopeasti. Sekoita appelsiinit, parsakaalit ja basilika linssien joukkoon. Paahda pähkinät kuivalla, kuumalla pannulla. Sekoita kastikkeen ainekset. Kuori ja lohko punajuuret. Asettele lautasille linssiseosta, punajuurilohkoja ja valuta päälle kastiketta. Ripottele pinnalle rouhittuja pähkinöitä.