Suosikit
Wallenbergin pihvit kanasta
30 min
8 Kappaletta
8 Kappaletta
Klassiset wallenberginpihvit saavat uutta väriä ja makua, kun valmistat ne kanan jauhelihasta. Kuohkeuta kanajauhelihapihvit kermalla ja keltuaisilla. Wallenbergin pihveissä korppujauhoja tulee vain pintaan, joka saa rapeutta pannulla.
Ainekset
Valmistus
1
Jäähdytä ainekset jääkaappikylmiksi. Sekoita liha, keltuaiset, suola ja mausteet. Valuta hiljalleen joukkoon kerma koko ajan voimakkaasti sekoittaen.
400 g
Kotimaista-kananjauhelihaa
2 kpl
Kotimaista-kananmunaa (keltuaiset)
1 tl
suolaa
1/2 tl
jauhettua valkopippuria
1/4 tl
muskottipähkinää
2 dl
(1 prk) Kotimaista-kermaa
2
Mittaa korppujauhot syvälle lautaselle. Nosta kauhallinen massaa korppujauhoihin, muotoile pihviksi ja käännä. Kuumenna öljy pannulla. Siirrä pihvi lastalla pannulle ja muotoile tarvittaessa. Paista keskilämmöllä molemmin puolin 15-20 minuuttia. Tee kaikki pihvit samalla tavalla.
1 dl
Kotimaista-korppujauhoja
3 rkl
Kotimaista-rypsiöljyä paistamiseen
3
Tarjoa wallenbergin pihvit perunamuusin ja herneiden kanssa.
Vinkki! Kananmunan valkuaiset voi pakastaa ja käyttää lisänä munakkaaseen.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Autio
Kuvat:
Päivi Ristell
Julkaistu: 4.11.2022
|Muokattu: 8.9.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
246
1028
19,5 g
7,9 g
5,4 g
0,9 g
0,3 g
12,5 g
0,9 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,25 tl muskottipähkinää.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli