Sillä aikaa, kun pasta porisee kattilassa, ruskistat broilerisuikaleet pannulla. Lisää tomaattimurska ja mausteet ja kaada kastike kypsän pastan kanssa uunivuokaan. Sitten vain juustoa pintaan ja vuoka uuniin. Ruoan kypsyessä ehtii vaikka tehdä läksyt.
Tässä saattaa olla teidän perheen uusi kalaruokasuosikki. Valmiista kalapyöryköistä, sipulikuutioista ja pippurikermasta syntyy älyttömän hyvä kalaruoka, kun maustat kastikkeen kunnon lorauksella ketsuppia.
Kilo kasviksia, litra vettä, kasvisliemikuutio ja puoli pakettia tuorejuustoa. Kasvissosekeittoihin voit upottaa melkein mitä tahansa vihanneksia, joita kodin tai kaupan vihanneshyllystä löytyy. Muista myös sipuli ja yrtit! Tuorejuuston sijaan keiton voi pehmentää myös kermalla tai ”kaurakermalla” eli kaura-kasvirasvasekoitteella.
Kun illalla on ehdittävä harrastuksiin, vikkelät wokit ovat valttia. Mahtavan makuisen nuudeliwokin salaisuus on nopea kastike, jossa on limeä, chiliä ja vaahterasiirappia. Siirapin voit vaihtaa halutessasi hunajaan tai korvata sen vaikka ripauksella sokeria. Paistetuilla kasviksilla kruunatut nuudelit valmistuvat 15 minuutissa.
Nämä pizzat syntyvät melkeinpä luvattoman helposti! Käytä pizzapohjana tortilloja, sipaise niille valmista pastakastiketta ja ripota päälle kinkkusuikaleita ja juustoraastetta. Tai täytä pizzat perheen omilla suosikeilla. Tortillapizzat paistuvat uunissa 5–8 minuutissa.
Texmex-herkut lämmittävät, kun ulkona puhaltaa viileä tuuli. Paista jauheliha, kypsät perunat ja pari kourallista kasviksia pannulla. Mausta paistos tacomausteseoksella ja juustoraasteella. Helppoa ja hyvää! Tacomausteseoksella taiot lasten suosikkeja myös keitoista, laatikoista ja peltiruoista.
Vauhdikkaimmat kastikkeet teet maustetuista ruokakermoista, joille riittää muutaman minuutin kiehautus pannulla tai kattilassa. Paista nakit ja pakastesipulikuutiot, lisää kerma ja hauduta. Kastike on hetkessä valmis vaikka perunamuusin kaveriksi.
Skippaa perunoiden pesu ja kuoriminen, tee lohisoppa pakastekasviksista. Skippaa myös maito tai kerma, ja sekoita kalaliemeen vain vähän sulatejuustoa. Lisää lohipalat vasta lopuksi, etteivät ne kiehu ylikypsiksi. Tee keitto kotimaisesta kirjolohesta tai vaihda sen tilalle ahventa, muikkua, kuhaa tai omaa lempikalaasi.
Makrulootaa kannattaa paistaa kerralla iso vuoallinen, niin siitä riittää lämmitettäväksi myös seuraavana päivänä. Kokeile välillä versioita: lisää makaronilaatikkoon pinaattia tai pakastevihanneksia, tee se broilerin jauhelihasta tai kalasta. Herkullinen kasvismakaronilaatikko syntyy soijarouheesta. Kätevä soijarouhe turpoaa vedessä käyttövalmiiksi sillä aikaa, kun keität makaronit ja valmistelet muut ainekset.
Vastapaistetut raastepihvit maistuvat ihanilta kuohkean perunamuusin tai raikkaan salaatin kanssa. Tai rakenna juurespihveistä perjantai-illan kasvisburgerit: paahda sämpylöiden leikkuupinnat, sipaise niille majoneesia, lisää salaatinlehti, kasvispihvi, juustoviipale ja tomaattia. Simppelit pihvit syntyvät juures- ja kesäkurpitsaraasteesta, kananmunista ja mausteista. Kannattaa kokeilla myös fetalla maustettuja porkkana-kesäkurpitsapihvejä.
