Vauhdikas nuudeliwokki

Name: Vauhdikas nuudeliwokki
Total time: 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 150 g (½ pkt) kokojyvänuudeleita; 100 g lehtikaalia; 100 g (4 kpl) kevätsipulin vartta; 1 rkl rypsiöljyä; 200 g (1 ps) parsakaalia (pakaste); 200 g (1 ps) vihreitä papuja paloina (pakaste); 3/4 dl soijakastiketta; 3 rkl vaahterasiirappia; 2 rkl rypsiöljyä; 1 rkl chilikastiketta (esimerkiksi srirachaa); 1/2 dl limenmehua (1–2 limeä); 1/2 dl seesaminsiemeniä

4 Annosta

15 min

| KasvisruokaLaktoositonMaidotonMunatonVegaaninenRunsaskuituinen

Nappaa talteen!

Vartissa valmistuva wokki sisältää runsaasti vihreitä kasviksia. Valloittavassa kastikkeessa yhdistyvät makea, suolainen ja lempeän tulinen maku. Saat ruoasta vegaanisen käyttämällä kananmunattomia nuudeleita.

Kastike
150 g	(½ pkt) kokojyvänuudeleita
100 g	lehtikaalia
100 g	(4 kpl) kevätsipulin vartta
1 rkl	rypsiöljyä
200 g	(1 ps) parsakaalia (pakaste)
200 g	(1 ps) vihreitä papuja paloina (pakaste)
3/4 dl	soijakastiketta
3 rkl	vaahterasiirappia
2 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	chilikastiketta (esimerkiksi srirachaa)
1/2 dl	limenmehua (1–2 limeä)
Lisäksi
1/2 dl	seesaminsiemeniä

1.
Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset yhteen.
2.
Huuhtele lehtikaali, poista lehtiruoti ja revi lehdet suupaloiksi. Huuhtele ja hienonna kevätsipuli.
3.
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta nuudelit.
4.
Kuumenna öljy isossa wokpannussa. Paista jäisiä parsakaaleja ja papuja, kunnes ne ovat kuumia. Lisää lehtikaali. Paista kasviksia vain sen verran, että lehtikaali saa voimakkaan vihreän värin. Sekoita joukkoon nuudelit, kastike ja kevätsipuli. Viimeistele seesaminsiemenillä.

Reseptit|Arkiruoka

Vauhdikas nuudeliwokki

arvosana4/5

(13)arviota

4 Annosta

15 min

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
150 g	(½ pkt) kokojyvänuudeleita
100 g	lehtikaalia
100 g	(4 kpl) kevätsipulin vartta
1 rkl	rypsiöljyä
200 g	(1 ps) parsakaalia (pakaste)
200 g	(1 ps) vihreitä papuja paloina (pakaste)
Kastike
3/4 dl	soijakastiketta
3 rkl	vaahterasiirappia
2 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	chilikastiketta (esimerkiksi srirachaa)
1/2 dl	limenmehua (1–2 limeä)
Lisäksi
1/2 dl	seesaminsiemeniä

Osta verkosta

Valmistus

1
Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset yhteen.
Määrä Ainesosa
1/2 dl limenmehua (1–2 limeä)
2 rkl rypsiöljyä
1 rkl chilikastiketta (esimerkiksi srirachaa)
3/4 dl soijakastiketta
3 rkl vaahterasiirappia
2
Huuhtele lehtikaali, poista lehtiruoti ja revi lehdet suupaloiksi. Huuhtele ja hienonna kevätsipuli.
Määrä Ainesosa
100 g lehtikaalia
100 g (4 kpl) kevätsipulin vartta
3
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta nuudelit.
Määrä Ainesosa
150 g (½ pkt) kokojyvänuudeleita
4
Kuumenna öljy isossa wokpannussa. Paista jäisiä parsakaaleja ja papuja, kunnes ne ovat kuumia. Lisää lehtikaali. Paista kasviksia vain sen verran, että lehtikaali saa voimakkaan vihreän värin. Sekoita joukkoon nuudelit, kastike ja kevätsipuli. Viimeistele seesaminsiemenillä.
Määrä Ainesosa
200 g (1 ps) vihreitä papuja paloina (pakaste)
200 g (1 ps) parsakaalia (pakaste)
1 rkl rypsiöljyä
1/2 dl seesaminsiemeniä

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli