Vauhdikas nuudeliwokki
Vartissa valmistuva wokki sisältää runsaasti vihreitä kasviksia. Valloittavassa kastikkeessa yhdistyvät makea, suolainen ja lempeän tulinen maku. Saat ruoasta vegaanisen käyttämällä kananmunattomia nuudeleita.
Ainekset
150 g
(½ pkt) kokojyvänuudeleita
100 g
lehtikaalia
100 g
(4 kpl) kevätsipulin vartta
1 rkl
rypsiöljyä
200 g
(1 ps) parsakaalia (pakaste)
200 g
(1 ps) vihreitä papuja paloina (pakaste)
KASTIKE
3/4 dl
soijakastiketta
3 rkl
vaahterasiirappia
2 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
chilikastiketta (esimerkiksi srirachaa)
1/2 dl
limenmehua (1–2 limeä)
LISÄKSI
1/2 dl
seesaminsiemeniä
Näin teet
1
Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset yhteen.
1/2 dl
limenmehua (1–2 limeä)
2 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
chilikastiketta (esimerkiksi srirachaa)
3/4 dl
soijakastiketta
3 rkl
vaahterasiirappia
2
Huuhtele lehtikaali, poista lehtiruoti ja revi lehdet suupaloiksi. Huuhtele ja hienonna kevätsipuli.
100 g
lehtikaalia
100 g
(4 kpl) kevätsipulin vartta
3
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta nuudelit.
150 g
(½ pkt) kokojyvänuudeleita
4
Kuumenna öljy isossa wokpannussa. Paista jäisiä parsakaaleja ja papuja, kunnes ne ovat kuumia. Lisää lehtikaali. Paista kasviksia vain sen verran, että lehtikaali saa voimakkaan vihreän värin. Sekoita joukkoon nuudelit, kastike ja kevätsipuli. Viimeistele seesaminsiemenillä.
200 g
(1 ps) vihreitä papuja paloina (pakaste)
200 g
(1 ps) parsakaalia (pakaste)
1 rkl
rypsiöljyä
1/2 dl
seesaminsiemeniä
Resepti
Sandra, S-kokeilukeittiö
Kuvat
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 30.1.2020
Muokattu: 30.1.2020
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
| Annos | Resepti | |
|---|---|---|
| Energiaa kj | 1616 | 6465 |
| Energiaa kcal | 386 | 1545 |
| Rasvaa | 16.8 g | 67.0 g |
| Tyydyttynyttä rasvaa | 1.5 g | 6.0 g |
| Hiilihydraatteja | 43.3 g | 173.0 g |
| Sokereita | 18.3 g | 73.0 g |
| Kuituja | 7.8 g | 31.0 g |
| Proteiinia | 12.0 g | 48.0 g |
| Suolaa | 4.0 g | 15.9 g |
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
| Annos | Resepti | |
|---|---|---|
| Energiaa kj | 1616 | 6465 |
| Energiaa kcal | 386 | 1545 |
| Rasvaa | 16.8 g | 67.0 g |
| Tyydyttynyttä rasvaa | 1.5 g | 6.0 g |
| Hiilihydraatteja | 43.3 g | 173.0 g |
| Sokereita | 18.3 g | 73.0 g |
| Kuituja | 7.8 g | 31.0 g |
| Proteiinia | 12.0 g | 48.0 g |
| Suolaa | 4.0 g | 15.9 g |
Resepti
Sandra, S-kokeilukeittiö
Kuvat
Tuomas Kolehmainen