Joko aloitit blinikauden? Tämä makuyhdistelmä hurmaa viimeiseen suupalaan asti

Blinit ovat yksi talven himotuimmista herkkuruoista, eikä ihme. Jo ajatus blinien rapeasta pinnasta ja kuohkeanpehmeästä sisuksesta tuo veden kielelle.

Perinteisten blinien omaleimaisen maun takaavat tattarijauhot. Taikinan ilmavuuden salaisuus puolestaan piilee valkuaisvaahdossa. Paistaminen runsaassa voissa viimeistelee blinien maut ja rakenteet kohdilleen.

Blinit höystetään useimmiten mädillä, smetanalla, sipulisilpulla, suolakurkulla ja hunajalla. Ihania täytteitä ovat myös kala- tai kylmäsavuporomousse sekä sienisalaatti.

Kokeile tänä talvena blinien kanssa mehevää katkaraputäytettä. Hienonna katkarapujen joukkoon punasipulia ja tilliä. Sido ainekset yhteen samettisella smetanalla ja raikasta helppotekoinen tarjottava tirauksella raikasta sitruunamehua.

Bliniaterian hallitsevat maut, maanläheinen tattari, täyteläinen voi ja kermainen täyte, kaipaavat rinnalleen raikastavaa ja keventävää juomaparia. Täydellinen valinta talven herkkuaterialle on raikas japanilainen lager Asahi Super Dry 5 %. Tämä olut takaa, että blinit täytteineen maistuvat hurmaavilta viimeiseen suupalaan asti.

Asahi Super Dry 5 % on raikas ja kuiva vaalea lager, joka valmistetaan ohran lisäksi riisistä ja maissista. Olut on vaaleankultainen ja kirkas. Sen tuoksussa voi aistia hienoista maltaisuutta sekä vivahteita ruohoisuudesta ja sitruksien kepeydestä.

Oluen maku on maltillisen täyteläinen, kuiva ja hyvin tasapainotettu. Maltaan pehmeys ja humalan hienovarainen katkeruus sulautuvat saumattomasti yhteen. Napakka hiilihappoisuus korostaa oluen raikasta ja virkistävää luonnetta.

Asahi Super Dry 5 % -oluen valttina on etenkin sen sitruksisuus, joka kohtaa ihanteellisesti katkaraputäytteen suolaisuuden, tillin aromaattisuuden ja smetanan pehmeyden. Raikas olut läpäisee ruoan täyteläiset ainekset ja tuo esiin myös merelliset maut.

Blinien ja japanilaisen lagerin yhdistelmä on yhtä aikaa iloinen ja hienostunut; täydellinen valinta talven herkutteluaterialle tai rentoon illanviettoon.