Maistuisiko ahven, siika tai silakka?
Vastuullisuuden näkökulmasta paras vaihtoehto on ostaa kestävästi pyydettyä lähivesien kalaa tai kotimaisia pieniä lajeja. Silakka, ahven, hauki, muikku sekä sisävesien kuha ja siika ovat hyviä valintoja.
Kansainvälinen MSC- tai *ASC-*merkki takaa, että kala- tai äyriäistuote on peräisin kestävistä kalakannoista ja kalat on pyydetty vastuullisilla menetelmillä. Alkuperä ja jäljitettävyys toimivat läpi tuotantoketjun aina asiakkaalle saakka.
Yhä useampi asiakas on kiinnostunut vastuullisuudesta kalaostoksilla. Asiantuntevat myyjät osaavat kertoa, miten kala- ja äyriäistuotteiden vastuullisuus voidaan taata. S-ryhmällä on yli 140 MSC-merkittyä kala- tai äyriäistuotetta. Niitä löytyy sekä palvelutiskeiltä että tuotehyllyistä.
Kalatukut merkitsevät tuotteeseen nosto- tai pyyntipäivän, josta kalan tuoreus voidaan varmistaa. Päivämäärä näkyy kaupassa kalatiskin seinällä. S-ryhmän oman merkin kalatuotteissa tieto on merkitty pakkauksiin.
Asiantuntijoina: S-ryhmän ryhmäpäällikkö Sari Ristaniemi ja vastuullisuuspäällikkö Saara-Kaisa Törmälä.