Puoli kiloa päivässä: Kasviksia joka aterialla
Kasviksia voi lisätä joka aterialle, vaikkei kasvissyöjä olisikaan. Niille pitää vain löytää sopiva käyttötapa omassa ruokavaliossa.
Kasviksiin lasketaan mukaan vihannekset, juurekset, sienet, marjat ja hedelmät. Perunaa suositellaan syötäväksi näiden lisäksi 2–5 kpl päivässä.
| Ateria | Annos |
|---|---|
Aamupala | 1 omena tai banaani (100 g) |
Lounas | 2 dl salaatinlehtiä (60 g) 1 dl tomaatti- ja kurkkupaloja (60 g) 1 dl maissia, oliiveja ja sipulia (60 g) |
Päivällinen | 1 dl raastetta (50 g) 1 dl kypsiä kasviksia (60 g) 1 dl marjoja jälkiruokana (50-60 g) |
Iltapala tai välipala | 1 dl kasvis- tai hedelmäpaloja (50 g) |
Yhteensä | noin 500 g |
Kasvikset suojaavat terveyttä
Ravitsemussuositukset puhuvat kasvisten käytön puolesta, jotta saisimme ravinnosta sopivasti eri ravintoaineita.
Kasvisten käytön lisääminen on tehokas keino hallita painoa. Ne täyttävät vatsaa, jolloin ei jaksa syödä muuta, todennäköisesti lihottavampaa ruokaa.
Kasvisten kalium, kalsium sekä muut kivennäisaineet ehkäisevät verenpaineen kohoamista. Kasvisten runsas käyttö suojaa ruoansulatuskanavan yläosan syöviltä.
Hedelmämehut ovat kokonaisia hedelmiä huonompi valinta, koska mehuissa ei yleensä ole kuitua.
Säilykehedelmistä liukenee osa hedelmien kivennäisaineista liemeen, joka on usein tapana heittää pois.
Kasvissäilykkeet puolestaan sisältävät suolaa, joten pelkästään säilykkeinä kasviksia ei ole hyvä syödä.
Vitamiineja, kivennäisaineita ja vesiliukoista kuitua
Kasvikset ovat suomalaisten aikuisten merkittäviä A-, E- ja K-vitamiinin, tiamiinin, foolihapon ja C-vitamiinin lähteitä. Kasviksista saamme kivennäisaineista eniten kaliumia ja magnesiumia ja pienempiä määriä muita kivennäisaineita.
Vain vähän energiaa
Tästä poikkeuksena ovat vain banaani, rusinat ja muut kuivatut hedelmät, avokado, pähkinät ja mantelit, oliivit ja kasviöljyyn säilötyt tomaatit tai muut kasvikset. Banaani on muita hedelmiä kuivempi ja hiilihydraattipitoisempi, samoin kuivatut hedelmät. Avokadossa, pähkinöissä, manteleissa ja oliiveissa on itsessään paljon rasvaa.
- 1."Tämä piirakka kerää aina ylistävät kehut"
- 2.Voiko 11 000 eurolla rakentaa talon? Tiia teki niin
- 3.Onko kotisi aina pölyinen? Nyt kerromme yhden syypään
- 4.Luovu näistä tavaroista kotona – et jää kaipaamaan
- 5.Näin Pauliina säästi 200 000 euroa – Yksi asia oli ratkaiseva
- 6.Mitä teet kahvinkeiton jälkeen? Moni pilaa pannunsa turhaan
Uusimmat jutut sähköpostiisi