Aasialainen kalakeitto
Ainekset
100 g
Munanuudeleita
2 rkl
Öljyä
2 kpl
Sipulia
3 rkl
Currytahnaa
1 kpl
Punaínen chili
7 dl
Kalalientä
4 dl
Kookosmaitoa
400 g
Kalaa fileenä
2 rkl
Kalakastiketta
2 rkl
Limettimehua
1/4 tl
Mustapippuria
Tuoretta korianteria hienonnettuna
Näin teet
1
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta. Kuori ja paloittele sipuli. Pese ja halkaise chili, poista siemenet. Hienonna. Paloittele kalafilee suupaloiksi.
100 g
Munanuudeleita
2 kpl
Sipulia
1 kpl
Punaínen chili
400 g
Kalaa fileenä
2
Kuumenna öljy kattilassa, lisää sipuli, chili ja currytahna. Kuullota 3 minuuttia. Lisää kalaliemi ja kookosmaito. Anna kiehua hetki lämmöllä. Lisää paloiteltu kala ja keitä noin 5 minuuttia.
2 rkl
Öljyä
3 rkl
Currytahnaa
7 dl
Kalalientä
4 dl
Kookosmaitoa
3
Mausta kalakastikkeella, limettimehulla ja pippurilla. Lisää nuudelit ja kuumenna. Koristele korianterinlehdillä ja lisää halutessasi tuoretta chiliä keiton päälle.
2 rkl
Kalakastiketta
2 rkl
Limettimehua
1/4 tl
Mustapippuria
Tuoretta korianteria hienonnettuna
Resepti
Minna Saarni
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 20.2.2005
Muokattu: 23.10.2019