Aasialainen kurkkupikkelssi - Yhteishyvä

Aasialainen kurkkupikkelssi

???
Kurkkusalaatti saa mukavasti potkua chilistä ja inkivääristä. Käytä pikkelssiä hodareiden ja hampurilaisten höysteenä tai mehevöitä sillä porkkana- tai kaalisalaatti.
Jaa Somessa

Ainekset

1 kg
Avomaankurkkuja
500 g
Sipuleita
50 g
Inkivääriä
2 - 3 kpl
Punaista chiliä
2 1/2 dl
Väkiviinaetikkaa
2 1/2 dl
Vettä
2 1/2 dl
Sokeria
1 rkl
Suolaa
1 rkl
Sinapinsiemeniä

Näin teet

1

Pese kurkut. Raasta ne raastimen karkealla terällä. Kuori ja hienonna sipulit ja inkivääri. Viipaloi chilit.

1 kg
Avomaankurkkuja
500 g
Sipuleita
50 g
Inkivääriä
2 - 3 kpl
Punaista chiliä
2

Mittaa kattilaan etikka, vesi, sokeri, suola ja sinapinsiemenet. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää kurkkuraaste ja sipulit. Anna seoksen kiehua 1 minuutti. Jaa seos hyvin pestyihin ja kiehuvassa vedessä sterilisoituihin purkkeihin, sulje tiiviisti. Kurkkusalaatti säilyy avaamattomana jääkaapissa jopa kuukausia. Käytä avattu purkki kahden viikon kuluessa.

2 1/2 dl
Väkiviinaetikkaa
2 1/2 dl
Vettä
2 1/2 dl
Sokeria
1 rkl
Suolaa
1 rkl
Sinapinsiemeniä
3

Vinkki: Sekoita kermaviilistä ja kurkkupikkelssistä kastike paistetulle kalalle tai makkaralle.

Resepti
Taina Salovaara
Kuvat
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 9.7.2018
Muokattu: 26.8.2018
Jaa Somessa

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja6 g251 g
Proteiinia0 g12 g
Rasvaa0 g2 g
Kuituja0 g16 g
Energiaa kj121 5061
Energiaa kcal29 1209

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 50 g Inkivääriä

  • Punaista chiliä

  • 2,5 dl Vettä

  • 1 rkl Suolaa

  • 1 rkl Sinapinsiemeniä

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja6 g251 g
Proteiinia0 g12 g
Rasvaa0 g2 g
Kuituja0 g16 g
Energiaa kj121 5061
Energiaa kcal29 1209

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 50 g Inkivääriä

  • Punaista chiliä

  • 2,5 dl Vettä

  • 1 rkl Suolaa

  • 1 rkl Sinapinsiemeniä

Resepti
Taina Salovaara

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.