Aasialainen kurkkupikkelssi

Name: Aasialainen kurkkupikkelssi
Yield: 42 portion
Ingredients: 1 kg Avomaankurkkuja; 500 g Sipuleita; 50 g Inkivääriä; 2 - 3 kpl Punaista chiliä; 2 1/2 dl Väkiviinaetikkaa; 2 1/2 dl Vettä; 2 1/2 dl Sokeria; 1 rkl Suolaa; 1 rkl Sinapinsiemeniä

42 Annosta

|| MunatonMaidotonLaktoositonGluteenitonVegaaninenKasvisruoka

Nappaa talteen!

Kurkkusalaatti saa mukavasti potkua chilistä ja inkivääristä. Käytä pikkelssiä hodareiden ja hampurilaisten höysteenä tai mehevöitä sillä porkkana- tai kaalisalaatti.

1 kg	avomaankurkkuja
500 g	sipuleita
50 g	inkivääriä
2 - 3 kpl	punaista chiliä
2 1/2 dl	väkiviinaetikkaa
2 1/2 dl	vettä
2 1/2 dl	sokeria
1 rkl	suolaa
1 rkl	sinapinsiemeniä

1.
Pese kurkut. Raasta ne raastimen karkealla terällä. Kuori ja hienonna sipulit ja inkivääri. Viipaloi chilit.
2.
Mittaa kattilaan etikka, vesi, sokeri, suola ja sinapinsiemenet. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää kurkkuraaste ja sipulit. Anna seoksen kiehua 1 minuutti. Jaa seos hyvin pestyihin ja kiehuvassa vedessä sterilisoituihin purkkeihin, sulje tiiviisti. Kurkkusalaatti säilyy avaamattomana jääkaapissa jopa kuukausia. Käytä avattu purkki kahden viikon kuluessa.

Reseptit|Aasialainen

Aasialainen kurkkupikkelssi

Arvostele resepti

42 Annosta

Kurkkusalaatti saa mukavasti potkua chilistä ja inkivääristä. Käytä pikkelssiä hodareiden ja hampurilaisten höysteenä tai mehevöitä sillä porkkana- tai kaalisalaatti.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (42 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kg	avomaankurkkuja
500 g	sipuleita
50 g	inkivääriä
2 - 3 kpl	punaista chiliä
2 1/2 dl	väkiviinaetikkaa
2 1/2 dl	vettä
2 1/2 dl	sokeria
1 rkl	suolaa
1 rkl	sinapinsiemeniä

Osta verkosta

Valmistus

1
Pese kurkut. Raasta ne raastimen karkealla terällä. Kuori ja hienonna sipulit ja inkivääri. Viipaloi chilit.
Määrä Ainesosa
1 kg avomaankurkkuja
500 g sipuleita
50 g inkivääriä
2 - 3 kpl punaista chiliä
2
Mittaa kattilaan etikka, vesi, sokeri, suola ja sinapinsiemenet. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää kurkkuraaste ja sipulit. Anna seoksen kiehua 1 minuutti. Jaa seos hyvin pestyihin ja kiehuvassa vedessä sterilisoituihin purkkeihin, sulje tiiviisti. Kurkkusalaatti säilyy avaamattomana jääkaapissa jopa kuukausia. Käytä avattu purkki kahden viikon kuluessa.
Määrä Ainesosa
2 1/2 dl väkiviinaetikkaa
2 1/2 dl vettä
2 1/2 dl sokeria
1 rkl suolaa
1 rkl sinapinsiemeniä

Vinkki: Sekoita kermaviilistä ja kurkkupikkelssistä kastike paistetulle kalalle tai makkaralle.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 50 g Inkivääriä, Punaista chiliä, 2,5 dl Vettä, 1 rkl Suolaa, 1 rkl Sinapinsiemeniä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli