Punakaalisalaatti saa twistiä aasialaishenkisistä mausteista.
Ainekset (6 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 600 g | punakaalia |
| 1 kpl | porkkana |
| 1/2 kpl | kurkkua |
| nippu minttua | |
| nippu korianteria | |
| 1 dl | suolapähkinöitä |
Kastike | |
| 2 kpl | limettiä |
| pala tuoretta inkivääriä | |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| pala chiliä | |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 2 tl | makeaa soijakastiketta |
Valmistus
- 1
Halkaise punakaali ja höylää juustohöylällä ohuiksi suikaleiksi. Kuori porkkana ja leikkaa kurkun kanssa ohuen ohuiksi suikaleiksi. Hienonna yrtit. Hienonna suolapähkinät karkeaksi rouheeksi. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Valmista kastike. Purista limeteistä mehu. Raasta inkivääri. Hienonna valkosipuli ja chili. Sekoita ja valuta kastike salaatille.
Ravintosisältö
136
Energiaa kcal
569
Energiaa kj
9,7 g
Rasvaa
1,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
5,8 g
Hiilihydraatteja
4,8 g
Sokereita
3,2 g
Kuituja
4,8 g
Proteiinia
0,3 g
Suolaa
136
Energiaa kcal
569
Energiaa kj
9,7 g
Rasvaa
1,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
5,8 g
Hiilihydraatteja
4,8 g
Sokereita
3,2 g
Kuituja
4,8 g
Proteiinia
0,3 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Nippu minttua , Nippu korianteria, Pala tuoretta inkivääriä, Valkosipulinkynsi, Pala chiliä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
