Ahvensalaatti ja piimäkastike

Name: Ahvensalaatti ja piimäkastike
Total time: 20 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 2 kpl ruukkua salaattia; 1 kpl kurkku; 100 g (1ps ) cashewpähkinöitä; 400 g ahvenfileitä; 2 rkl voita; 3/4 tl suolaa; 80 g (1 pkt) parmesaanilastuja; rouhittua mustapippuria; 1 dl piimää; 2 rkl sitruunanmehua; 2 rkl oliiviöljyä; 1 rkl juoksevaa hunajaa; 3 kpl anjovisfileetä; 70 g (1,5 dl) parmesaaniraastetta

4 Annosta

20 min

| GluteenitonMunaton

Nappaa talteen!

Helppo ja nopea kalasalaatti syntyy ahvenfileistä, rapeasta salaatista, kurkusta ja pähkinöistä. Valmista raikkaan hapokas salaatinkastike vaihteeksi piimästä.

Kastike
2 kpl	ruukkua salaattia
1 kpl	kurkku
100 g	(1ps ) cashewpähkinöitä
400 g	ahvenfileitä
2 rkl	voita
3/4 tl	suolaa
80 g	(1 pkt) parmesaanilastuja
	rouhittua mustapippuria
1 dl	piimää
2 rkl	sitruunanmehua
2 rkl	oliiviöljyä
1 rkl	juoksevaa hunajaa
3 kpl	anjovisfileetä
70 g	(1,5 dl) parmesaaniraastetta

1.
Sekoita kastikkeen ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi.
2.
Paahda cashewpähkinöitä kuivalla kuumalla pannulla, kunnes ne ruskistuvat hieman. Huuhtele ja revi salaatinlehdet tarjoiluvadille. Huuhtele ja viipaloi kurkku. Lisää kurkkuviipaleet ja pähkinät tarjoiluvadille. Sekoita joukkoon puolet kastikkeesta. Tarjoa loput kastikkeesta erikseen salaatin kanssa.
3.
Paista ahvenfileitä pannulla voissa tai öljyssä 2–3 minuuttia molemmin puolin. Mausta suolalla. Aseta tarjoiluvadille salaatin päälle. Viimeistele parmesaanilastuilla ja rouhaise lopuksi päälle mustapippuria.

Reseptit|Nopeat

Ahvensalaatti ja piimäkastike

Arvostele resepti

4 Annosta

20 min

Helppo ja nopea kalasalaatti syntyy ahvenfileistä, rapeasta salaatista, kurkusta ja pähkinöistä. Valmista raikkaan hapokas salaatinkastike vaihteeksi piimästä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
2 kpl	ruukkua salaattia
1 kpl	kurkku
100 g	(1ps ) cashewpähkinöitä
400 g	ahvenfileitä
2 rkl	voita
3/4 tl	suolaa
80 g	(1 pkt) parmesaanilastuja
	rouhittua mustapippuria
Kastike
1 dl	piimää
2 rkl	sitruunanmehua
2 rkl	oliiviöljyä
1 rkl	juoksevaa hunajaa
3 kpl	anjovisfileetä
70 g	(1,5 dl) parmesaaniraastetta

Osta verkosta

Valmistus

1
Sekoita kastikkeen ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi.
Määrä Ainesosa
1 dl piimää
2 rkl sitruunanmehua
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl juoksevaa hunajaa
3 kpl anjovisfileetä
70 g (1,5 dl) parmesaaniraastetta
2
Paahda cashewpähkinöitä kuivalla kuumalla pannulla, kunnes ne ruskistuvat hieman. Huuhtele ja revi salaatinlehdet tarjoiluvadille. Huuhtele ja viipaloi kurkku. Lisää kurkkuviipaleet ja pähkinät tarjoiluvadille. Sekoita joukkoon puolet kastikkeesta. Tarjoa loput kastikkeesta erikseen salaatin kanssa.
Määrä Ainesosa
100 g (1ps ) cashewpähkinöitä
2 kpl ruukkua salaattia
1 kpl kurkku
3
Paista ahvenfileitä pannulla voissa tai öljyssä 2–3 minuuttia molemmin puolin. Mausta suolalla. Aseta tarjoiluvadille salaatin päälle. Viimeistele parmesaanilastuilla ja rouhaise lopuksi päälle mustapippuria.
Määrä Ainesosa
400 g ahvenfileitä
rouhittua mustapippuria
80 g (1 pkt) parmesaanilastuja

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: rouhittua mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli