Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Joulu
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Ahvensalaatti ja piimäkastike

timer-icon30 min
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
GMU
ReseptitPääruoatSalaatit
Helppo ja nopea kalasalaatti syntyy ahvenfileistä, rapeasta salaatista, kurkusta ja pähkinöistä. Valmista raikkaan hapokas salaatinkastike vaihteeksi piimästä.
Gluteeniton
Munaton

Ainekset

2 kpl
ruukkua salaattia
1 kpl
kurkku
100 g
(1ps ) cashewpähkinöitä
400 g
ahvenfileitä
2 rkl
voita tai oliiviöljyä
3/4 tl
suolaa
80 g
(1 pkt) parmesaanilastuja
rouhittua mustapippuria

Kastike

1 dl
piimää
2 rkl
sitruunanmehua
2 rkl
oliiviöljyä
1 rkl
juoksevaa hunajaa
3 kpl
anjovisfileetä
1 1/2 dl
parmesaaniraastetta

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Sekoita kastikkeen ainekset sauvasekoittimella.

2 rkl
oliiviöljyä
1 dl
piimää
2 rkl
sitruunanmehua
3 kpl
anjovisfileetä
1 rkl
juoksevaa hunajaa
1 1/2 dl
parmesaaniraastetta
2

Paahda cashewpähkinöitä kuivalla kuumalla pannulla, kunnes ne ruskistuvat hieman. Huuhtele ja revi salaatinlehdet tarjoiluvadille. Huuhtele ja viipaloi kurkku. Lisää kurkkuviipaleet ja pähkinät tarjoiluvadille. Sekoita joukkoon puolet kastikkeesta. Tarjoa loput kastikkeesta erikseen salaatin kanssa.

100 g
(1ps ) cashewpähkinöitä
2 kpl
ruukkua salaattia
1 kpl
kurkku
3

Paista ahvenfileitä pannulla voissa tai öljyssä 2–3 minuuttia molemmin puolin. Mausta suolalla. Aseta tarjoiluvadille salaatin päälle. Viimeistele parmesaanilastuilla ja rouhaise lopuksi päälle mustapippuria.

400 g
ahvenfileitä
rouhittua mustapippuria
80 g
(1 pkt) parmesaanilastuja

Voit korvata parmesaanin leipäjuustolla.

Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Suvi Rüster
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 7.5.2019
|
Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

485

2032

31,5 g

10,5 g

13,8 g

10,3 g

4,5 g

34,3 g

1,1 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

rouhittua mustapippuria,

1,5 dl parmesaaniraastetta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli