Name: Amerikkalainen juustokakku
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 piece
Ingredients: 200 g Digestivekeksejä; 100 g voita; 400 g (2 prk) maustamatonta tuorejuustoa; 150 g (1 prk) ranskankermaa; 1 1/2 dl Sokeria; 1 1/2 rkl Perunajauhoja; 1 1/2 rkl Sitruunamehua; 3 kpl Kananmunaa; 2 kpl nektariineja; ananaskirsikoita; vadelmia; minttua

1

Hienonna keksit. Sulata voi. Sekoita keksimurut ja voisula keskenään. Pingota leivinpaperi irtopohjaisen kakkuvuoan (halkaisija 20–24 cm) pohjalle. Jos käytät pienempää vuokaa, taputtele keksimuru vuoan pohjalle ja reunoille. Isomassa vuoassa taputtele seos vain pohjalle. Valmiin kakun korkeus riippuu käyttämäsi vuoan koosta.

200 g

Digestivekeksejä

100 g

voita

2

Sekoita tuorejuusto, ranskankerma, sokeri, perunajauhot ja sitruunamehu sähkövatkaimella tasaiseksi massaksi. Lisää kananmunat yksitellen ja samalla sekoittaen. Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle. Kypsennä kakkua 175-asteisen uunin alatasolla noin tunti.

400 g

(2 prk) maustamatonta tuorejuustoa

150 g

(1 prk) ranskankermaa

1 1/2 dl

Sokeria

1 1/2 rkl

Perunajauhoja

1 1/2 rkl

Sitruunamehua

3 kpl

Kananmunaa