Yhteishyvä footer logo

Amerikkalainen juustokakku

12 Palaa
|

Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)

Amerikkalainen juustokakku

Nappaa talteen!

Amerikkalainen juustokakku eli New York cheesecake on todellinen juustokakkujen kuningas ja ikisuosikki. Klassinen juustokakku kypsennetään uunissa ja nautitaan marjojen kanssa.

200 gdigestivekeksejä
100 gvoita
Täyte
400 g(2 prk) maustamatonta tuorejuustoa
150 g(1 prk) ranskankermaa
1 1/2 dlsokeria
1 1/2 rklperunajauhoja
1 1/2 rklsitruunamehua
3 kplkananmunaa
Koristelu
2 kplnektariineja
ananaskirsikoita
vadelmia
minttua
  1. 1.

    Hienonna keksit. Sulata voi. Sekoita keksimurut ja voisula keskenään. Pingota leivinpaperi irtopohjaisen kakkuvuoan (halkaisija 20–24 cm) pohjalle. Jos käytät pienempää vuokaa, taputtele keksimuru vuoan pohjalle ja reunoille. Isomassa vuoassa taputtele seos vain pohjalle. Valmiin kakun korkeus riippuu käyttämäsi vuoan koosta.

  2. 2.

    Sekoita tuorejuusto, ranskankerma, sokeri, perunajauhot ja sitruunamehu sähkövatkaimella tasaiseksi massaksi. Lisää kananmunat yksitellen ja samalla sekoittaen. Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle. Kypsennä kakkua 175-asteisen uunin alatasolla noin tunti.

  3. 3.

    Anna kakun jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Peitä se sitten foliolla ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi.

  4. 4.

    Irrota vuoka jääkaappikylmästä kakusta. Tarvittaessa pyöräytä veistä kakun ja vuoan reunan välissä ennen vuoan irrottamista.

  5. 5.

    Koristele kakku halutessasi esimerkiksi viipaloidulla nektariinilla, ananaskirsikoilla, vadelmilla ja mintunlehdillä.

Amerikkalainen juustokakku
Amerikkalainen juustokakku
Reseptit|Viikonloppu

Amerikkalainen juustokakku

arvosana4/5

(17)arviota
12 Palaa

Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)

Amerikkalainen juustokakku eli New York cheesecake on todellinen juustokakkujen kuningas ja ikisuosikki. Klassinen juustokakku kypsennetään uunissa ja nautitaan marjojen kanssa.

Ainekset

MääräAinesosa
200 gdigestivekeksejä
100 gvoita

Täyte

400 g(2 prk) maustamatonta tuorejuustoa
150 g(1 prk) ranskankermaa
1 1/2 dlsokeria
1 1/2 rklperunajauhoja
1 1/2 rklsitruunamehua
3 kplkananmunaa

Koristelu

2 kplnektariineja
ananaskirsikoita
vadelmia
minttua

Valmistus (Uuni 175°C)

  1. 1

    Hienonna keksit. Sulata voi. Sekoita keksimurut ja voisula keskenään. Pingota leivinpaperi irtopohjaisen kakkuvuoan (halkaisija 20–24 cm) pohjalle. Jos käytät pienempää vuokaa, taputtele keksimuru vuoan pohjalle ja reunoille. Isomassa vuoassa taputtele seos vain pohjalle. Valmiin kakun korkeus riippuu käyttämäsi vuoan koosta.

    MääräAinesosa
    200 gdigestivekeksejä
    100 gvoita
  2. 2

    Sekoita tuorejuusto, ranskankerma, sokeri, perunajauhot ja sitruunamehu sähkövatkaimella tasaiseksi massaksi. Lisää kananmunat yksitellen ja samalla sekoittaen. Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle. Kypsennä kakkua 175-asteisen uunin alatasolla noin tunti.

    MääräAinesosa
    400 g(2 prk) maustamatonta tuorejuustoa
    150 g(1 prk) ranskankermaa
    1 1/2 dlsokeria
    1 1/2 rklperunajauhoja
    1 1/2 rklsitruunamehua
    3 kplkananmunaa
  3. 3

    Anna kakun jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Peitä se sitten foliolla ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi.

  4. 4

    Irrota vuoka jääkaappikylmästä kakusta. Tarvittaessa pyöräytä veistä kakun ja vuoan reunan välissä ennen vuoan irrottamista.

  5. 5

    Koristele kakku halutessasi esimerkiksi viipaloidulla nektariinilla, ananaskirsikoilla, vadelmilla ja mintunlehdillä.

    MääräAinesosa
    2 kplnektariineja
    ananaskirsikoita
    vadelmia
    minttua

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1.5 rkl Sitruunamehua, ananaskirsikoita, vadelmia, minttua.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Katso myös nämä

Resepti:
Katri Schröder, Kati Pohja
Kuvat:
Panu Pälviä
23.7.2018
|
Päivitetty: 25.9.2025
Näitä syödään nyt
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
1.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Banaaniletut
2.
Helpot banaaniletut
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
3.
Maukkaat lihapullat
Helppo broilerikiusaus pannulla
4.
Helppo broilerikiusaus pannulla
Inkiväärishotti
5.
Inkiväärishotti
Vanhanajan perunamuusi
6.
Vanhanajan perunamuusi
Palermon pasta tofusta
7.
Palermon pasta tofusta
Nakkikastike paistinpannulla. Vieressä kulho juuresmuusia, maustekurkkuja ja punajuuria, pino valkoisia lautasia, kolme haarukkaa ja kaksi lasia.
8.
Helppo nakkikastike
Ihastuttava vispipuuro veriappelsiinista
9.
Ihastuttava vispipuuro veriappelsiinista
Kaksi kulhollista hernekeittoa, joiden päällä hienonnettua sipulia ja sinappia. Vieressä kaksi lusikkaa, puukauha ja keittokattila, jossa hernekeittoa.
10.
Perinteinen hernekeitto
Herkullinen kanarisotto herne-maissi-paprikalla
11.
Herkullinen kanarisotto
Nakkikeittoa kahdessa isossa mukissa, joissa lusikat. Mukien alla vaalea liina. Vieressä ruisleipäviipaleita.
12.
Helppo nakkikeitto
Luetuimmat
  1. 1.
    Pauliina osti kahvia 300 eurolla – Näitä säästövinkkejä harva tulee ajatelleeksi
  2. 2.
    Tee tämä yksi teko, ja parisuhteesi voi paremmin – miehet kaipaavat sitä naisia enemmän
  3. 3.
    Neulotut lapaset – kolme perusohjetta
  4. 4.
    Pippa Laukka: Tämä yhdistää painoa pysyvästi pudottaneita
  5. 5.
    Saana luopui "pikkuluksuksesta" – Näin hän säästää pienistä tuloista
  6. 6.
    Onko sinulla liikaa tavaraa? Unohda Konmari, nämä vinkit ovat paremmat
Näytä lisää
Uusimmat