Appelsiinijuustokakku

Name: Appelsiinijuustokakku
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 piece
Ingredients: 300 g Digestivekeksejä; 100 g Margariinia; 1 - 2 kpl appelsiinia; 6 kpl liivatelehtiä; 400 g (2 prk) maustamatonta tuorejuustoa; 250 g (1 prk) mascarponejuustoa; 1/2 dl tomusokeria; 2 dl vispikermaa; 1 kpl appelsiini

12 Palaa

Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)

| Munaton

Nappaa talteen!

Leivo helppo juustokakku! Sekoita kuohkea kermainen täyte mascarponesta ja mausta se tuoreen appelsiinin kuorella. Raikas appelsiinijuustokakku on upea tarjottava juhlissa tai viikonloppuna.

Täyte
300 g	digestivekeksejä
100 g	margariinia
1 - 2 kpl	appelsiinia
6 kpl	liivatelehtiä
400 g	(2 prk) maustamatonta tuorejuustoa
250 g	(1 prk) mascarponejuustoa
1/2 dl	tomusokeria
2 dl	vispikermaa
Koristelu
1 kpl	appelsiini

1.
Hienonna keksit tehosekoittimessa tai muovipussissa kaulimella. Sulata margariini. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjan ja reunan väliin. Sekoita rasva ja keksijauhe. Taputtele seos leivinpaperin päälle vuokaan.
2.
Raasta pestyistä appelsiineista 2 tl kuoren oranssia osaa hienojakoiseksi raasteeksi. Purista appelsiineista desi mehua. Pane liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sekoita juustot, appelsiininkuoriraaste ja tomusokeri keskenään. Vatkaa toisessa kulhossa kerma vaahdoksi. Kiehauta appelsiininmehu kattilassa. Ota kattila liedeltä ja liuota puristetut liivatteet mehuun. Kaada seos ohuena nauhana juustomassan sekaan samalla sekoittaen. Lisää joukkoon lopuksi kermavaahto hellästi nostellen. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa appelsiininkuoriraastetta.
3.
Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle. Peitä vuoka kelmulla ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään pariksi tunniksi tai yön yli.
4.
Irrota kakku vuoasta. Pese appelsiini hyvin, viipaloi se ja koristele kakku appelsiiniviipaleilla.

Reseptit|Leivonnaiset

Appelsiinijuustokakku

arvosana4/5

(7)arviota

12 Palaa

Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)

Leivo helppo juustokakku! Sekoita kuohkea kermainen täyte mascarponesta ja mausta se tuoreen appelsiinin kuorella. Raikas appelsiinijuustokakku on upea tarjottava juhlissa tai viikonloppuna.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
300 g	digestivekeksejä
100 g	margariinia
Täyte
1 - 2 kpl	appelsiinia
6 kpl	liivatelehtiä
400 g	(2 prk) maustamatonta tuorejuustoa
250 g	(1 prk) mascarponejuustoa
1/2 dl	tomusokeria
2 dl	vispikermaa
Koristelu
1 kpl	appelsiini

Osta verkosta

Valmistus

1
Hienonna keksit tehosekoittimessa tai muovipussissa kaulimella. Sulata margariini. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjan ja reunan väliin. Sekoita rasva ja keksijauhe. Taputtele seos leivinpaperin päälle vuokaan.
Määrä Ainesosa
300 g digestivekeksejä
100 g margariinia
2
Raasta pestyistä appelsiineista 2 tl kuoren oranssia osaa hienojakoiseksi raasteeksi. Purista appelsiineista desi mehua. Pane liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sekoita juustot, appelsiininkuoriraaste ja tomusokeri keskenään. Vatkaa toisessa kulhossa kerma vaahdoksi. Kiehauta appelsiininmehu kattilassa. Ota kattila liedeltä ja liuota puristetut liivatteet mehuun. Kaada seos ohuena nauhana juustomassan sekaan samalla sekoittaen. Lisää joukkoon lopuksi kermavaahto hellästi nostellen. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa appelsiininkuoriraastetta.
Määrä Ainesosa
1 - 2 kpl appelsiinia
6 kpl liivatelehtiä
400 g (2 prk) maustamatonta tuorejuustoa
250 g (1 prk) mascarponejuustoa
1/2 dl tomusokeria
2 dl vispikermaa
3
Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle. Peitä vuoka kelmulla ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään pariksi tunniksi tai yön yli.
4
Irrota kakku vuoasta. Pese appelsiini hyvin, viipaloi se ja koristele kakku appelsiiniviipaleilla.
Määrä Ainesosa
1 kpl appelsiini

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 300 g Digestivekeksejä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli