Aurinkoinen porkkanasosekeitto
4 Annosta
4 Annosta
Ainekset
1 kg
Porkkanoita
2 kpl
Sipulia
1 - 2 kpl
Valkosipulinkynttä
2 rkl
Öljyä
1 tl
Jauhettua juustokuminaa tai korianteria
1 l
Kasvislientä (kuutiosta tai fondista valmistettua)
1/2 dl
Appelsiinimehua (vastapuristettua)
2 dl
Ruokakermaa
Rouhittua mustapippuria
1/2 kpl
Ruukku basilikaa
Valmistus
1
Kuori ja silppua sipulit ja valkoispulinkynnet. Kuori ja paloittele porkkanat. Kuullota öljyssä kattilassa sipuli, porkkanat ja juustokumina/korianteri, älä ruskista. Lisää kasvisliemi. Keitä kasvikset pehmeiksi keskilämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia.Soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella. Lisää appelsiininmehu ja ruokakerma. Kuumenna ja mausta pippurilla ja silputulla basilikalla. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Elina Jyväs
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 20.12.2011
|Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.