Name: Aurinkoinen porkkanasosekeitto
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kg Porkkanoita; 2 kpl Sipulia; 1 - 2 kpl Valkosipulinkynttä; 2 rkl Öljyä; 1 tl Jauhettua juustokuminaa tai korianteria; 1 l Kasvislientä (kuutiosta tai fondista valmistettua); 1/2 dl Appelsiinimehua (vastapuristettua); 2 dl Ruokakermaa; Rouhittua mustapippuria; 1/2 kpl Ruukku basilikaa

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

1 kg

Porkkanoita

2 kpl

Sipulia

1 - 2 kpl

Valkosipulinkynttä

2 rkl

Öljyä

1 tl

Jauhettua juustokuminaa tai korianteria

1 l

Kasvislientä (kuutiosta tai fondista valmistettua)

1/2 dl

Appelsiinimehua (vastapuristettua)

2 dl

Ruokakermaa

Rouhittua mustapippuria

1/2 kpl

Ruukku basilikaa

Valmistus

Kuori ja silppua sipulit ja valkoispulinkynnet. Kuori ja paloittele porkkanat. Kuullota öljyssä kattilassa sipuli, porkkanat ja juustokumina/korianteri, älä ruskista. Lisää kasvisliemi. Keitä kasvikset pehmeiksi keskilämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia.Soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella. Lisää appelsiininmehu ja ruokakerma. Kuumenna ja mausta pippurilla ja silputulla basilikalla. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.

Lisää aiheesta

Resepti:

Elina Jyväs

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 20.12.2011

Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Aurinkoinen porkkanasosekeitto

Ainekset (4 annosta)

Reseptin ainekset S-kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö