Avokado-fetarosolli
1 Kappaletta
1 Kappaletta
Avokado ja fetajuusto antavat rosolliin uutta twistiä.
Ruokavaliot
Ainekset
3 - 4 kpl
Punajuurta (tuore tai säilyke)
2 kpl
Porkkanaa
1 kpl
Sipuli
1 kpl
Hapan omena
2 kpl
Avokadoa
200 g
Feta- tai salaattijuustoa
Rucolaa
kastike
1 kpl
(200 g) kermaviiliä
1 - 2 rkl
Säilykepunajuuren lientä
1/2 kpl
Valkosipulinkynttä
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
Mustapippuria
1/4 tl
Sokeria
1 rkl
Tuoretta persiljaa
Valmistus
1
Keitä tuoreet punajuuret kypsiksi. Jäähdytä ja kuori. Leikkaa punajuuret kuutioiksi tai lohkoiksi. Kuori porkkanat ja paloittele. Keitä porkkanoita pari minuuttia, valuta ja jäähdytä. Kuori sipuli ja hienonna. Kuori omena ja leikkaa lohkoiksi tai kuutioiksi.
Halkaise avokado, ota kivi pois ja lusikoi hedelmäliha. Leikkaa kuutioiksi tai lohkoiksi. Kuutioi fetajuusto kuutioksi. Laita ainekset ryhmiksi salaattivadille tai sekoita keskenään. Koristele rucolalla.
Tee kastike. Sekoita kermaviiliin kaikki ainekset. Tarjoa kastike erikseen.
Lisää aiheesta
Resepti:
Kaisa Nieminen
Kuvat:
Sami Repo
Julkaistu: 25.11.2015
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
4941
1181
81,0 g
31,0 g
57,0 g
56,0 g
29,0 g
37,0 g
7,5 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Rucolaa,
1 - 2 rkl Säilykepunajuuren lientä,
Valkosipulinkynttä,
0,5 tl Suolaa,
0,25 tl Mustapippuria,
0,25 tl Sokeria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli