Yhteistyössä: Food Market Herkku
Avokadoburgerit mustapapupihvillä
30 min
4 Annosta
Yhteistyössä: Food Market Herkku
4 Annosta
Trendikäs kesäkokki valmistaa sämpylättömän burgerin kokoamalla täytteet kahden avokadonpuolikkaan väliin. Väliin sujautetaan mausteinen mustapapupihvi.
Ruokavaliot
Ainekset
mustapapupihvit
1
prk (380/230 g) mustapapuja (keitettyjä)
2 kpl
valkosipulinkynttä
2 tl
Ras el Hanout -mausteseosta
1 tl
suolaa
1/2 dl
rouhittua saksanpähkinää
3/4 dl
cheddarjuustoraastetta
lisäksi
4 kpl
isoa avokadoa
1 rkl
sitruunamehua
4 rkl
hummusmajoneesia
1 kpl
tomaatti
2 dl
babypinaattia
4
juustoviipaletta
1 rkl
seesaminsiemeniä
paistamiseen
3 rkl
rypsiöljyä
Valmistus
1
Valmista mustapapupihvit. Huuhtele ja valuta pavut. Sekoita ne karkeahkoksi massaksi tehosekoittimessa. Kuori ja hienonna valkosipulit. Paista sipulit öljyssä pannulla kypsäksi. Yhdistä sipulisilppu, pavut, mausteet, pähkinärouhe ja juustoraaste. Muotoile taikinasta neljä soikeaa, hieman avokadonpuolikasta isompaa pihviä. Paista pihveihin väri pannulla öljyssä. Peitä pihvit foliolla, jotta ne pysyvät lämpiminä.
1
prk (380/230 g) mustapapuja (keitettyjä)
2 kpl
valkosipulinkynttä
3 rkl
rypsiöljyä
1 tl
suolaa
1/2 dl
rouhittua saksanpähkinää
2 tl
Ras el Hanout -mausteseosta
3/4 dl
cheddarjuustoraastetta
2
Halkaise avokadot. Poista kuoret ja siemenet. Pirskottele päälle sitruunamehua tummumisen estämiseksi. Leikkaa pieni pala pois toisen avokadon kyljestä, jotta se pysyy paremmin pystyssä.
4 kpl
isoa avokadoa
1 rkl
sitruunamehua
3
Kokoa hampurilaiset. Lusikoi majoneesia avokadon siementen jättämiin koloihin. Leikkaa tomaatti viipaleiksi. Laita neljän avokadonpuolikkaan päälle pinaattia, juustoviipaleet, papupihvit ja tomaattiviipaleet. Aseta loput puolikkaat kansiksi. Ripottele päälle seesaminsiemeniä.
4 rkl
hummusmajoneesia
1 kpl
tomaatti
4
juustoviipaletta
2 dl
babypinaattia
1 rkl
seesaminsiemeniä
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 5.5.2019
Muokattu: 5.5.2019
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1533
366
36,5 g
4,3 g
2,8 g
2,3 g
8,0 g
4,0 g
0,2 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
prk (380/230 g) mustapapuja (keitettyjä),
0,75 dl cheddarjuustoraastetta,
juustoviipaletta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli