Avokadoburgerit mustapapupihvillä

Name: Avokadoburgerit mustapapupihvillä
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 prk (380/230 g) mustapapuja (keitettyjä); 2 kpl valkosipulinkynttä; 2 tl Ras el Hanout -mausteseosta; 1 tl suolaa; 1/2 dl rouhittua saksanpähkinää; 3/4 dl cheddarjuustoraastetta; 4 kpl isoa avokadoa; 1 rkl sitruunamehua; 4 rkl hummusmajoneesia; 1 kpl tomaatti; 2 dl babypinaattia; 4 juustoviipaletta; 1 rkl seesaminsiemeniä; 3 rkl rypsiöljyä

4 Annosta

30 min

| KasvisruokaGluteeniton

Nappaa talteen!

Trendikäs kesäkokki valmistaa sämpylättömän burgerin kokoamalla täytteet kahden avokadonpuolikkaan väliin. Väliin sujautetaan mausteinen mustapapupihvi.

Mustapapupihvit
1	prk (380/230 g) mustapapuja (keitettyjä)
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 tl	ras el hanout -mausteseosta
1 tl	suolaa
1/2 dl	rouhittua saksanpähkinää
3/4 dl	cheddarjuustoraastetta
Lisäksi
4 kpl	isoa avokadoa
1 rkl	sitruunamehua
4 rkl	hummusmajoneesia
1 kpl	tomaatti
2 dl	babypinaattia
4	juustoviipaletta
1 rkl	seesaminsiemeniä
Paistamiseen
3 rkl	rypsiöljyä

1.
Valmista mustapapupihvit. Huuhtele ja valuta pavut. Sekoita ne karkeahkoksi massaksi tehosekoittimessa. Kuori ja hienonna valkosipulit. Paista sipulit öljyssä pannulla kypsäksi. Yhdistä sipulisilppu, pavut, mausteet, pähkinärouhe ja juustoraaste. Muotoile taikinasta neljä soikeaa, hieman avokadonpuolikasta isompaa pihviä. Paista pihveihin väri pannulla öljyssä. Peitä pihvit foliolla, jotta ne pysyvät lämpiminä.
2.
Halkaise avokadot. Poista kuoret ja siemenet. Pirskottele päälle sitruunamehua tummumisen estämiseksi. Leikkaa pieni pala pois toisen avokadon kyljestä, jotta se pysyy paremmin pystyssä.
3.
Kokoa hampurilaiset. Lusikoi majoneesia avokadon siementen jättämiin koloihin. Leikkaa tomaatti viipaleiksi. Laita neljän avokadonpuolikkaan päälle pinaattia, juustoviipaleet, papupihvit ja tomaattiviipaleet. Aseta loput puolikkaat kansiksi. Ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Yhteistyössä

Avokadoburgerit mustapapupihvillä

Arvostele resepti

4 Annosta

30 min

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Trendikäs kesäkokki valmistaa sämpylättömän burgerin kokoamalla täytteet kahden avokadonpuolikkaan väliin. Väliin sujautetaan mausteinen mustapapupihvi.

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
Mustapapupihvit
1	prk (380/230 g) mustapapuja (keitettyjä)
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 tl	ras el hanout -mausteseosta
1 tl	suolaa
1/2 dl	rouhittua saksanpähkinää
3/4 dl	cheddarjuustoraastetta
Lisäksi
4 kpl	isoa avokadoa
1 rkl	sitruunamehua
4 rkl	hummusmajoneesia
1 kpl	tomaatti
2 dl	babypinaattia
4	juustoviipaletta
1 rkl	seesaminsiemeniä
Paistamiseen
3 rkl	rypsiöljyä

Osta verkosta

Valmistus

Valmista mustapapupihvit. Huuhtele ja valuta pavut. Sekoita ne karkeahkoksi massaksi tehosekoittimessa. Kuori ja hienonna valkosipulit. Paista sipulit öljyssä pannulla kypsäksi. Yhdistä sipulisilppu, pavut, mausteet, pähkinärouhe ja juustoraaste. Muotoile taikinasta neljä soikeaa, hieman avokadonpuolikasta isompaa pihviä. Paista pihveihin väri pannulla öljyssä. Peitä pihvit foliolla, jotta ne pysyvät lämpiminä.

Määrä	Ainesosa
1	prk (380/230 g) mustapapuja (keitettyjä)
2 kpl	valkosipulinkynttä
3 rkl	rypsiöljyä
1 tl	suolaa
1/2 dl	rouhittua saksanpähkinää
2 tl	ras el hanout -mausteseosta
3/4 dl	cheddarjuustoraastetta

2
Halkaise avokadot. Poista kuoret ja siemenet. Pirskottele päälle sitruunamehua tummumisen estämiseksi. Leikkaa pieni pala pois toisen avokadon kyljestä, jotta se pysyy paremmin pystyssä.
Määrä Ainesosa
4 kpl isoa avokadoa
1 rkl sitruunamehua
3
Kokoa hampurilaiset. Lusikoi majoneesia avokadon siementen jättämiin koloihin. Leikkaa tomaatti viipaleiksi. Laita neljän avokadonpuolikkaan päälle pinaattia, juustoviipaleet, papupihvit ja tomaattiviipaleet. Aseta loput puolikkaat kansiksi. Ripottele päälle seesaminsiemeniä.
Määrä Ainesosa
4 rkl hummusmajoneesia
1 kpl tomaatti
4 juustoviipaletta
2 dl babypinaattia
1 rkl seesaminsiemeniä

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: prk (380/230 g) mustapapuja (keitettyjä), 0.75 dl cheddarjuustoraastetta, juustoviipaletta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli