Bagelit ja tonnikalatäyte

Annosmäärä8 Kappaletta

Valmistusaika

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Bageleiden eli vesirinkeleiden nimi viittaa niiden valmistustapaan. Rinkelit kiehautetaan nopeasti vedessä ennen paistamista. Tonnikalatäyte tekee rinkeleistä ruokaisia.

Taikina
2 1/2 dl	vettä
25 g	hiivaa
1 rkl	sokeria
1 tl	suolaa
7 dl	vehnäjauhoja
3 rkl	rypsiöljyä
Keittämiseen
2 l	vettä
1 rkl	siirappia
Pinnalle
3 rkl	seesaminsiemeniä
Täyte
75 g	maustamatonta tuorejuustoa
150 g	(1 prk, á 185/150 g) tonnikalapaloja öljyssä
2 kpl	tomaattia
1/4 kpl	kurkkua
2 kpl	kananmunaa
50 g	jääsalaattia
1/2 dl	mustia oliiveja viipaloituna
1 1/2 rkl	oliiviöljyä

1.
Leivo ensin bagelit. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää sokeri, suola ja hieman jauhoja. Vatkaa seosta hetki. Alusta taikinaan loput jauhot ja öljy. Kohota lämpimässä paikassa peitettynä noin 45 minuuttia.
2.
Pyöritä taikinasta pötkö ja jaa se 8 palaan. Leivo paloista noin 20 cm:n pituiset tangot. Kiepauta tangot rinkeleiksi, yhdistä liitoskohdat tiukasti. Kohota peitettynä 15 minuuttia.
3.
Kiehauta vesi isossa kattilassa ja mausta siirapilla. Keitä muutama rinkeli kerrallaan noin 10 sekuntia, jotta hiivan toiminta ei lakkaa. Nosta rinkelit reikäkauhalla pellille leivinpaperin päälle ja ripottele heti pinnalle siemeniä.
4.
Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia kunnes rinkelit ovat kauniin ruskeita. Jäähdytä.
5.
Keitä kananmunia kiehuvassa vedessä noin 10 minuuttia. Valuta tonnikala. Leikkaa tomaatit ja kurkku viipaleiksi. Kuori munat ja viipaloi leikkurilla.
6.
Voitele bagelit tuorejuustolla. Jaa bageleiden väliin salaattia, kurkkua, tomaattia ja munaa. Lisää päälle tonnikalaa ja viipaloituja oliiveja. Valuta täytteen päälle hieman öljyä.

Reseptit|Leivonnaiset

Bagelit ja tonnikalatäyte

Name: Bagelit ja tonnikalatäyte
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 unit
Ingredients: 2 1/2 dl Vettä; 25 g hiivaa; 1 rkl Sokeria; 1 tl Suolaa; 7 dl Vehnäjauhoja; 3 rkl Rypsiöljyä; 2 l Vettä; 1 rkl Siirappia; 3 rkl seesaminsiemeniä; 75 g Maustamatonta tuorejuustoa; 150 g (1 prk, á 185/150 g) tonnikalapaloja öljyssä; 2 kpl Tomaattia; 1/4 kpl Kurkkua; 2 kpl kananmunaa; 50 g Jääsalaattia; 1/2 dl Mustia oliiveja viipaloituna; 1 1/2 rkl Oliiviöljyä

Arvostele resepti

Annosmäärä8 Kappaletta

Valmistusaika

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Bageleiden eli vesirinkeleiden nimi viittaa niiden valmistustapaan. Rinkelit kiehautetaan nopeasti vedessä ennen paistamista. Tonnikalatäyte tekee rinkeleistä ruokaisia.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Taikina
2 1/2 dl	vettä
25 g	hiivaa
1 rkl	sokeria
1 tl	suolaa
7 dl	vehnäjauhoja
3 rkl	rypsiöljyä
Keittämiseen
2 l	vettä
1 rkl	siirappia
Pinnalle
3 rkl	seesaminsiemeniä
Täyte
75 g	maustamatonta tuorejuustoa
150 g	(1 prk, á 185/150 g) tonnikalapaloja öljyssä
2 kpl	tomaattia
1/4 kpl	kurkkua
2 kpl	kananmunaa
50 g	jääsalaattia
1/2 dl	mustia oliiveja viipaloituna
1 1/2 rkl	oliiviöljyä

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Leivo ensin bagelit. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää sokeri, suola ja hieman jauhoja. Vatkaa seosta hetki. Alusta taikinaan loput jauhot ja öljy. Kohota lämpimässä paikassa peitettynä noin 45 minuuttia.
Määrä Ainesosa
25 g hiivaa
2 1/2 dl vettä
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
7 dl vehnäjauhoja
3 rkl rypsiöljyä
2
Pyöritä taikinasta pötkö ja jaa se 8 palaan. Leivo paloista noin 20 cm:n pituiset tangot. Kiepauta tangot rinkeleiksi, yhdistä liitoskohdat tiukasti. Kohota peitettynä 15 minuuttia.
3
Kiehauta vesi isossa kattilassa ja mausta siirapilla. Keitä muutama rinkeli kerrallaan noin 10 sekuntia, jotta hiivan toiminta ei lakkaa. Nosta rinkelit reikäkauhalla pellille leivinpaperin päälle ja ripottele heti pinnalle siemeniä.
Määrä Ainesosa
2 l vettä
1 rkl siirappia
4
Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia kunnes rinkelit ovat kauniin ruskeita. Jäähdytä.
5
Keitä kananmunia kiehuvassa vedessä noin 10 minuuttia. Valuta tonnikala. Leikkaa tomaatit ja kurkku viipaleiksi. Kuori munat ja viipaloi leikkurilla.
Määrä Ainesosa
2 kpl kananmunaa
150 g (1 prk, á 185/150 g) tonnikalapaloja öljyssä
2 kpl tomaattia
1/4 kpl kurkkua
6
Voitele bagelit tuorejuustolla. Jaa bageleiden väliin salaattia, kurkkua, tomaattia ja munaa. Lisää päälle tonnikalaa ja viipaloituja oliiveja. Valuta täytteen päälle hieman öljyä.
Määrä Ainesosa
75 g maustamatonta tuorejuustoa
50 g jääsalaattia
1/2 dl mustia oliiveja viipaloituna
1 1/2 rkl oliiviöljyä

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 l Vettä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli