Sekoita vehnäjauhot, sokeri ja kookoshiutaleet kulhossa. Tee jauhojen keskelle kolo ja kaada siihen kookosmaito ja kananmuna. Vatkaa tasaiseksi.Paista paistinpannulla suuriksi letuiksi. Pidä letut lämpimänä folion alla tai uunissa 100 asteessa.Leikkaa banaanit viistoiksi viipaleiksi. Kuumenna pannu ja sulata rasva. Lisää banaaninpalat ja paista käännellen, kunnes saavat väriä. Ripottele päälle fariinisokeri ja ravistele pannua, kunnes sokeri on sulanut. Sekoita joukkoon limettimehu.Jaa banaanit ohukaisille ja taita nyyteiksi. Koristele paahdetuilla kookoshiutaleilla ja suikaloiduilla limetinkuorilla.0905