Basilika-hernesosekeitto
Annokset
6
Ruokavalio
Ainekset
3 kpl
Pakasteherneitä (200 g)
2 kpl
Sipulia
2 rkl
Oliiviöljyä
9 dl
Kanalientä
1 kpl
Ruukku tuoretta basilikaa
1 kpl
Smetanaa (120 g)
1 rkl
Sitruunamehua
Suolaa ja rouhittua mustapippuria
Näin teet
1
Kuori ja hienonna sipulit. Anna kuullottua öljyssä kattilassa. Lisää joukkoon herneet ja kuuma kanaliemi. Keitä miedolla lämmöllä noin 4 minuuttia, kunnes herneet hieman pehmenevät mutta eivät menetä väriä. Lisää joukkoon basilikanlehdet, smetana ja sitruunamehu. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto ja tarjoile heti.
Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 24.3.2011
Muokattu: 15.5.2019