Suosikit
BBQ-tofuhodarit
Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)
6 Kappaletta
6 Kappaletta
Herkulliset BBQ-kastikkeella maustetut hodarit sopivat moneen ruokavalioon, kun täytteenä on tofua. Raikkaat pikkelikasvikset sopivat savuisen tofun seuraan.
Ainekset
6 kpl
(1 ps) vegaanista hot dog -sämpylää (Vaasan)
600 g
(2 pkt) savutofua
3 dl
sokeritonta BBQ-kastiketta (Poppamies)
Pikkelikasvikset
1/2 dl
riisiviinietikkaa
1/2 dl
sokeria
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
chilihiutaleita
50 g
(1/2) punasipulia
100 g
retiisiä
100 g
(2 kpl) porkkanoita
200 g
(1 kpl) kurkkua
Limemajoneesi
270 g
(1 plo) vegaanista majoneesia
100 g
(3 kpl) limeä (luomu)
Lisäksi
2 rkl
öljyä paistamiseen
1 dl
suolapähkinöitä
Valmistus
1
Kuivaa tofupalat talouspaperilla painelemalla. Leikkaa palat halki ja sitten kolmeen osaan. Laita palat kulhoon ja kaada päälle BBQ-kastike. Anna marinoitua noin 1 tunti.
600 g
(2 pkt) savutofua
3 dl
sokeritonta BBQ-kastiketta (Poppamies)
2
Valmista pikkelikasvikset. Sekoita viinietikkaan sokeri, suola ja chili. Kuori punasipuli, leikkaa puolikkaasta ohuita viipaleita. Sekoita ne liemeen. Pese retiisit, porkkanat ja kurkku. Viipaloi retiisit ohuiksi viipaleiksi, poista kannat. Kuori porkkanat ja raasta karkealla terällä. Sekoita retiisit ja porkkanat liemeen. Raasta kurkku karkealla terällä ja lisää liemeen.
200 g
(1 kpl) kurkkua
100 g
(2 kpl) porkkanoita
100 g
retiisiä
50 g
(1/2) punasipulia
1/4 tl
chilihiutaleita
1/2 tl
suolaa
1/2 dl
sokeria
1/2 dl
riisiviinietikkaa
3
Valmista limemajoneesi. Pese limet hyvin. Kaada majoneesi kulhoon. Raasta limeistä kuoret hienolla terällä, sekoita majoneesiin. Purista mehut ja sekoita majoneesiin.
100 g
(3 kpl) limeä (luomu)
270 g
(1 plo) vegaanista majoneesia
4
Siivilöi kasviksista liemi pois.
5
Kaada öljyä pannulle, kuumenna. Paista tofupalat pannulla rapeaksi. Lämmitä sämpylät uunissa tai mikrossa.
6 kpl
(1 ps) vegaanista hot dog -sämpylää (Vaasan)
6
Laita sämpylän väliin kaksi tofupalaa, majoneesia, kasviksia ja pähkinöitä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Autio
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 11.4.2023
|Muokattu: 11.4.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
519
2172
41,2 g
5,2 g
21,7 g
11,7 g
3,2 g
13,5 g
1,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
3 dl sokeritonta BBQ-kastiketta (Poppamies),
0,25 tl chilihiutaleita.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli