BBQ-tofuhodarit
Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Herkulliset BBQ-kastikkeella maustetut hodarit sopivat moneen ruokavalioon, kun täytteenä on tofua. Raikkaat pikkelikasvikset ovat hyvä lisä savuisen tofun rinnalle.
| 6 kpl | (1 ps) vegaanista hot dog -sämpylää (vaasan) |
| 600 g | (2 pkt) savutofua |
| 3 dl | sokeritonta bbq-kastiketta (poppamies) |
| Pikkelikasvikset | |
|---|---|
| 1/2 dl | riisiviinietikkaa |
| 1/2 dl | sokeria |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/4 tl | chilihiutaleita |
| 50 g | (1/2) punasipulia |
| 100 g | retiisiä |
| 100 g | (2 kpl) porkkanoita |
| 200 g | (1 kpl) kurkkua |
| Limemajoneesi | |
| 270 g | (1 plo) vegaanista majoneesia |
| 100 g | (3 kpl) limeä (luomu) |
| Lisäksi | |
| 2 rkl | öljyä paistamiseen |
| 1 dl | suolapähkinöitä |
- 1.
Kuivaa tofupalat talouspaperilla painelemalla. Leikkaa palat halki ja sitten kolmeen osaan. Laita palat kulhoon ja kaada päälle BBQ-kastike. Anna marinoitua noin 1 tunti.
- 2.
Valmista pikkelikasvikset. Sekoita viinietikkaan sokeri, suola ja chili. Kuori punasipuli, leikkaa puolikkaasta ohuita viipaleita. Sekoita ne liemeen. Pese retiisit, porkkanat ja kurkku. Viipaloi retiisit ohuiksi viipaleiksi, poista kannat. Kuori porkkanat ja raasta karkealla terällä. Sekoita retiisit ja porkkanat liemeen. Raasta kurkku karkealla terällä ja lisää liemeen.
- 3.
Valmista limemajoneesi. Pese limet hyvin. Kaada majoneesi kulhoon. Raasta limeistä kuoret hienolla terällä, sekoita majoneesiin. Purista mehut ja sekoita majoneesiin.
- 4.
Siivilöi kasviksista liemi pois.
- 5.
Kaada öljyä pannulle, kuumenna. Paista tofupalat pannulla rapeaksi. Lämmitä sämpylät uunissa tai mikrossa.
- 6.
Laita sämpylän väliin kaksi tofupalaa, majoneesia, kasviksia ja pähkinöitä.
Herkulliset BBQ-kastikkeella maustetut hodarit sopivat moneen ruokavalioon, kun täytteenä on tofua. Raikkaat pikkelikasvikset ovat hyvä lisä savuisen tofun rinnalle.
Ainekset
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 6 kpl | (1 ps) vegaanista hot dog -sämpylää (vaasan) |
| 600 g | (2 pkt) savutofua |
| 3 dl | sokeritonta bbq-kastiketta (poppamies) |
Pikkelikasvikset | |
| 1/2 dl | riisiviinietikkaa |
| 1/2 dl | sokeria |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/4 tl | chilihiutaleita |
| 50 g | (1/2) punasipulia |
| 100 g | retiisiä |
| 100 g | (2 kpl) porkkanoita |
| 200 g | (1 kpl) kurkkua |
Limemajoneesi | |
| 270 g | (1 plo) vegaanista majoneesia |
| 100 g | (3 kpl) limeä (luomu) |
Lisäksi | |
| 2 rkl | öljyä paistamiseen |
| 1 dl | suolapähkinöitä |
Valmistus
- 1
Kuivaa tofupalat talouspaperilla painelemalla. Leikkaa palat halki ja sitten kolmeen osaan. Laita palat kulhoon ja kaada päälle BBQ-kastike. Anna marinoitua noin 1 tunti.
Määrä Ainesosa 600 g (2 pkt) savutofua 3 dl sokeritonta bbq-kastiketta (poppamies) - 2
Valmista pikkelikasvikset. Sekoita viinietikkaan sokeri, suola ja chili. Kuori punasipuli, leikkaa puolikkaasta ohuita viipaleita. Sekoita ne liemeen. Pese retiisit, porkkanat ja kurkku. Viipaloi retiisit ohuiksi viipaleiksi, poista kannat. Kuori porkkanat ja raasta karkealla terällä. Sekoita retiisit ja porkkanat liemeen. Raasta kurkku karkealla terällä ja lisää liemeen.
Määrä Ainesosa 200 g (1 kpl) kurkkua 100 g (2 kpl) porkkanoita 100 g retiisiä 50 g (1/2) punasipulia 1/4 tl chilihiutaleita 1/2 tl suolaa 1/2 dl sokeria 1/2 dl riisiviinietikkaa - 3
Valmista limemajoneesi. Pese limet hyvin. Kaada majoneesi kulhoon. Raasta limeistä kuoret hienolla terällä, sekoita majoneesiin. Purista mehut ja sekoita majoneesiin.
Määrä Ainesosa 100 g (3 kpl) limeä (luomu) 270 g (1 plo) vegaanista majoneesia - 4
Siivilöi kasviksista liemi pois.
- 5
Kaada öljyä pannulle, kuumenna. Paista tofupalat pannulla rapeaksi. Lämmitä sämpylät uunissa tai mikrossa.
Määrä Ainesosa 6 kpl (1 ps) vegaanista hot dog -sämpylää (vaasan) - 6
Laita sämpylän väliin kaksi tofupalaa, majoneesia, kasviksia ja pähkinöitä.
Ravintosisältö
519
Energiaa kcal
2173
Energiaa kj
41,2 g
Rasvaa
5,2 g
Tyydyttynyttä rasvaa
21,7 g
Hiilihydraatteja
11,7 g
Sokereita
3,2 g
Kuituja
13,5 g
Proteiinia
1,6 g
Suolaa
519
Energiaa kcal
2173
Energiaa kj
41,2 g
Rasvaa
5,2 g
Tyydyttynyttä rasvaa
21,7 g
Hiilihydraatteja
11,7 g
Sokereita
3,2 g
Kuituja
13,5 g
Proteiinia
1,6 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 dl sokeritonta BBQ-kastiketta (Poppamies).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Suosituimmat
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi