Blinit ja merelliset tahnat
20 Kappaletta
20 Kappaletta
Katso helpot kuvalliset ohjeet, joilla teet herkullisia blinejä.
Ainekset
3 dl
Maitoa
15 g
Tuorehiivaa
2 dl
Tattarijauhoja
1 dl
Vehnäjauhoja
1/2 tl
Suolaa
1 dl
Vaaleaa olutta
1 kpl
Kananmuna
1/2 dl
Sulatettua voita
Voita paistamiseen
Katkaraputahna
1 kpl
(180 g) isoja pakastekatkarapuja
1 kpl
(120 g) smetanaa
2 rkl
Silputtua ruohosipulia
1 rkl
Sitruunamehua
Rouhittua mustapippuria
Rouhittua roseepippuria
Savulohitahna
200 g
Lämminsavulohta
1 kpl
(200 g) ranskankermaa
1 kpl
(99 g/ 65 g) pieniä kapriksia
2 - 3 rkl
Silputtua tilliä
Rouhittua mustapippuria
Valmistus
1
Kuumenna maito kädenlämpöiseksi ja kaada se kulhoon. Lisää murennettu hiiva.
2
Sekoita joukkoon jauhot vähän kerrallaan ja koko ajan vatkaten. Lisää suola ja olut.
3
Erottele kananmunan valkuainen ja -keltuainen toisistaan. Vatkaa keltuainen taikinaan ja jätä valkuainen odottamaan. Kohota taikinaa peitettynä huoneenlämmössä tunnin ajan.
4
Sulata kattilassa voi ja lisää se vähän jäähtyneenä kohonneeseen taikinaan.
5
Vatkaa kananmunanvalkuainen sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi ja kääntele se varovasti taikinaan.
6
Sulata nokare voita kuumalla pannulla ja lisää reilusti taikinaa. Paista blinit molemmin puolin keskilämmöllä kypsiksi Nosta blinit lautaselle ja tarjoa katkarapu- ja savulohitahnan kanssa.
7
Katkaraputahna: Sulata katkaravut. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Savulohitahna: Hienonna lohi. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Lisää aiheesta
Resepti:
Elina Jyväs
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 22.10.2018
|Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.