Broilerilehtipihvit ja kesäkurpitsaranskikset

Name: Broilerilehtipihvit ja kesäkurpitsaranskikset
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 530 g (4 kpl) broilerin rintafileitä; 2 rkl rypsiöljyä; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 350 g (1 kpl) kesäkurpitsa; 50 g hapankorppuja; 3/4 dl parmesaaniraastetta; 1/2 tl suolaa; 1 kpl kananmunan valkuainen; 100 g maustamatonta tuorejuustoa; 2 - 3 tl srirachakastiketta

4 Annosta

60 min

Broilerilehtipihvit ja kesäkurpitsaranskikset

Nappaa talteen!

Keveämpi pihviannos syntyy paistamalla lehtarit broilerista ja ranskalaiset kesäkurpitsasta. Maustevoin paikan vie tuorejuustosta ja srirachasta sekoitettu tahna.

Kesäkurpitsaranskikset
530 g	(4 kpl) broilerin rintafileitä
2 rkl	rypsiöljyä
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
350 g	(1 kpl) kesäkurpitsa
50 g	hapankorppuja
3/4 dl	parmesaaniraastetta
1/2 tl	suolaa
1 kpl	kananmunan valkuainen
Srirachatahna
100 g	maustamatonta tuorejuustoa
2 - 3 tl	srirachakastiketta

1.
Laita yksi broilerinfilee kerrallaan kahden tuorekelmupalan väliin ja nuiji fileet ohuiksi lehtipihveiksi.
2.
Sivele lehtipihveihin öljyä. Mausta suolalla ja pippurilla.
3.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Tee ranskalaiset. Leikkaa kesäkurpitsa 1 cm:n paksuisiksi tangoiksi. Murskaa hapankorput. Sekoita parmesaani ja suola korppumuruun.
4.
Erottele kananmunan valkuainen kulhoon ja riko rakenne haarukalla. Kasta tangot valkuaiseen, kääntele korppuseoksessa ja laita leivinpaperoidulle pellille. Paista uunissa noin 20 minuuttia.
5.
Tee srirachatahna maustamalla tuorejuusto srirachalla.
6.
Paista pihvejä öljyssä kuumalla pannulla noin 1 minuutti kummaltakin puolelta. Tarjoa pihvit srirachatahnan ja kesäkurpitsaranskisten kanssa.

Reseptit|Viikonloppu

Broilerilehtipihvit ja kesäkurpitsaranskikset

Arvostele resepti

4 Annosta

60 min

Keveämpi pihviannos syntyy paistamalla lehtarit broilerista ja ranskalaiset kesäkurpitsasta. Maustevoin paikan vie tuorejuustosta ja srirachasta sekoitettu tahna.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
530 g	(4 kpl) broilerin rintafileitä
2 rkl	rypsiöljyä
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
Kesäkurpitsaranskikset
350 g	(1 kpl) kesäkurpitsa
50 g	hapankorppuja
3/4 dl	parmesaaniraastetta
1/2 tl	suolaa
1 kpl	kananmunan valkuainen
Srirachatahna
100 g	maustamatonta tuorejuustoa
2 - 3 tl	srirachakastiketta

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Laita yksi broilerinfilee kerrallaan kahden tuorekelmupalan väliin ja nuiji fileet ohuiksi lehtipihveiksi.
Määrä Ainesosa
530 g (4 kpl) broilerin rintafileitä
2
Sivele lehtipihveihin öljyä. Mausta suolalla ja pippurilla.
Määrä Ainesosa
2 rkl rypsiöljyä
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
3
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Tee ranskalaiset. Leikkaa kesäkurpitsa 1 cm:n paksuisiksi tangoiksi. Murskaa hapankorput. Sekoita parmesaani ja suola korppumuruun.
Määrä Ainesosa
350 g (1 kpl) kesäkurpitsa
50 g hapankorppuja
3/4 dl parmesaaniraastetta
1/2 tl suolaa
4
Erottele kananmunan valkuainen kulhoon ja riko rakenne haarukalla. Kasta tangot valkuaiseen, kääntele korppuseoksessa ja laita leivinpaperoidulle pellille. Paista uunissa noin 20 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1 kpl kananmunan valkuainen
5
Tee srirachatahna maustamalla tuorejuusto srirachalla.
Määrä Ainesosa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
2 - 3 tl srirachakastiketta
6
Paista pihvejä öljyssä kuumalla pannulla noin 1 minuutti kummaltakin puolelta. Tarjoa pihvit srirachatahnan ja kesäkurpitsaranskisten kanssa.

Jos et pidä tulisesta, korvaa sriracha ketsupilla tai bbq-kastikkeella.

Mausteisen ruoan kaveriksi sopii raikas vehnäolut.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.75 dl parmesaaniraastetta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli