Bulgogi

Name: Bulgogi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3 portion
Ingredients: 300 g (1 pkt) naudan minuuttisuikaleita; 1 kpl (250 g) päärynä; 2 cm pala inkivääriä; 2 kpl valkosipulinkynttä; 1/2 kpl punaista chiliä; 2 1/2 rkl soijakastiketta (gluteeniton); 1 rkl paahdettua seesamiöljyä; 1 rkl seesaminsiemeniä; 2 tl fariini- tai ruokosokeria; 2 1/4 dl basmatiriisiä; 1/2 kpl punaista chiliä; 2 kpl kevätsipulin vartta; seesaminsiemeniä; (porkkanasuikaleita); 1 rkl paahdettua seesamiöljyä

3 Annosta

45 min (josta 15 min aktiivista)

| GluteenitonMaidotonMunaton

Nappaa talteen!

Korealainen bulgogi on marinoitua ja grillattua naudanlihaa. Tässä versiossa ohuet lihasuikaleet ruskistetaan nopeasti pannulla ja maustetaan seesamisella bulgogikastikkeella.

Bulgogikastike
300 g	(1 pkt) naudan minuuttisuikaleita
1 kpl	(250 g) päärynä
2 cm	pala inkivääriä
2 kpl	valkosipulinkynttä
1/2 kpl	punaista chiliä
2 1/2 rkl	soijakastiketta (gluteeniton)
1 rkl	paahdettua seesamiöljyä
1 rkl	seesaminsiemeniä
2 tl	fariini- tai ruokosokeria
Lisäksi
2 1/4 dl	basmatiriisiä
1/2 kpl	punaista chiliä
2 kpl	kevätsipulin vartta
	seesaminsiemeniä
	(porkkanasuikaleita)
Paistamiseen
1 rkl	paahdettua seesamiöljyä

1.
Ota naudansuikaleet huoneenlämpöön 30 minuutiksi ennen valmistusta. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
2.
Huuhtele ja kuori päärynä sekä soseuta sauvasekoittimella. Kuori ja hienonna inkivääri (1 rkl) sekä valkosipuli. Huuhtele ja viipaloi chili (halutessasi poista siemenet). Jätä puolet chilistä koristelua varten. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset kulhossa.
3.
Ruskista lihat öljyssä pannulla. Lisää kastike ja keitä muutama minuutti välillä sekoittaen, kunnes kastike saostuu.
4.
Hienonna kevätsipulit. Jaa riisi annoskulhoihin. Lisää päälle bulgogilihaa, chiliä ja kevätsipulia. Viimeistele annos seesaminsiemenillä ja halutessasi porkkanasuikaleilla.

Reseptit|Arkiruoka

Bulgogi

arvosana5/5

(1)arvio

3 Annosta

45 min (josta 15 min aktiivista)

Korealainen bulgogi on marinoitua ja grillattua naudanlihaa. Tässä versiossa ohuet lihasuikaleet ruskistetaan nopeasti pannulla ja maustetaan seesamisella bulgogikastikkeella.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (3 annosta)

Määrä	Ainesosa
300 g	(1 pkt) naudan minuuttisuikaleita
Bulgogikastike
1 kpl	(250 g) päärynä
2 cm	pala inkivääriä
2 kpl	valkosipulinkynttä
1/2 kpl	punaista chiliä
2 1/2 rkl	soijakastiketta (gluteeniton)
1 rkl	paahdettua seesamiöljyä
1 rkl	seesaminsiemeniä
2 tl	fariini- tai ruokosokeria
Lisäksi
2 1/4 dl	basmatiriisiä
1/2 kpl	punaista chiliä
2 kpl	kevätsipulin vartta
	seesaminsiemeniä
	(porkkanasuikaleita)
Paistamiseen
1 rkl	paahdettua seesamiöljyä

Osta verkosta

Valmistus

1
Ota naudansuikaleet huoneenlämpöön 30 minuutiksi ennen valmistusta. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
Määrä Ainesosa
300 g (1 pkt) naudan minuuttisuikaleita
2 1/4 dl basmatiriisiä

Huuhtele ja kuori päärynä sekä soseuta sauvasekoittimella. Kuori ja hienonna inkivääri (1 rkl) sekä valkosipuli. Huuhtele ja viipaloi chili (halutessasi poista siemenet). Jätä puolet chilistä koristelua varten. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset kulhossa.

Määrä	Ainesosa
1 kpl	(250 g) päärynä
2 cm	pala inkivääriä
2 kpl	valkosipulinkynttä
1/2 kpl	punaista chiliä
2 1/2 rkl	soijakastiketta (gluteeniton)
1 rkl	paahdettua seesamiöljyä
1 rkl	seesaminsiemeniä
2 tl	fariini- tai ruokosokeria

3
Ruskista lihat öljyssä pannulla. Lisää kastike ja keitä muutama minuutti välillä sekoittaen, kunnes kastike saostuu.
Määrä Ainesosa
300 g (1 pkt) naudan minuuttisuikaleita
1 rkl paahdettua seesamiöljyä
4
Hienonna kevätsipulit. Jaa riisi annoskulhoihin. Lisää päälle bulgogilihaa, chiliä ja kevätsipulia. Viimeistele annos seesaminsiemenillä ja halutessasi porkkanasuikaleilla.
Määrä Ainesosa
2 kpl kevätsipulin vartta
2 1/4 dl basmatiriisiä
1/2 kpl punaista chiliä
seesaminsiemeniä
(porkkanasuikaleita)

Vinkki: Tarjoa lisäksi nopeasti valmistuvaa kimchiä.

Aasialainen

Pikakimchi

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 cm pala inkivääriä, seesaminsiemeniä, (porkkanasuikaleita).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli