Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Uusimmat reseptitArkiruokaKasvisruokaEdullinen ruokaTerveellinen ruoka ja ravitsemus
Ilmastoystävällinen ruokaKauden kasviksetSesonkikalaYrtitHävikkivinkit
LeivonnaisetÄssäkokkiKokkaa KotimaistaUutuustuotteet
Juhannus
JuhannusmenuJuhannuksen salaatitJuhannuskakkuJuhannuksen jälkiruoat5 vinkkiä rentoon juhannukseen
Kesä
GrillausHelppoa kesäruokaaMökkiruokiaKesäleivontaaMansikka
RaparperiKesäkurpitsaPerunaVarhaiskaali
Elämä ja ihmiset
Uusin lehtiSamarbeteOsallistuTilaa uutiskirjeParempi paikka elää
IhmisetFiksua taloudenhoitoaLaumasuoja-podcast
Edut ja vinkit
heart-icon
Suosikit
Carpaccio korealaisittain
Play

Carpaccio korealaisittain

timer-iconNoin tunti
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
MULM
more-info
ReseptitAlkuruoatPaisti ja fileet
Mausta naudan sisäfilee chilitahnalla, paista kevyesti ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Tarjoa raikkaiksi marinoitujen kurkkujen kera.

Ruokavaliot

MunatonLaktoositonMaidoton

Ainekset

400 g
naudan sisäfileetä
1/2 tl
sormisuolaa
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
2 rkl
oliiviöljyä

Chilikastike

1 rkl
soijakastiketta
1 rkl
seesamiöljyä
2 tl
gochujang-chilitahnaa

Marinoidut kurkut

1 kpl
kurkku
2 rkl
riisiviinietikkaa
2 tl
sokeria
1/2 tl
sormisuolaa

Lisäksi

1 rkl
seesaminsiemeniä
1
ruukku korianteria

Reseptin ainekset Food Market Herkusta

Valmistus

1

Valmista chilikastike. Yhdistä kulhossa soija, öljy ja chilitahna.

2 tl
gochujang-chilitahnaa
1 rkl
soijakastiketta
1 rkl
seesamiöljyä
2

Hiero sisäfileen pintaan suolaa ja pippuria. Paista lihaan kaunis väri pannulla öljyssä. Laita liha kulhoon chilikastikkeen kanssa ja pyörittele, kunnes liha on kauttaaltaan kastikkeessa. Kääri kelmuun ja laita pakastimeen noin puoleksi tunniksi, jotta lihaa on helpompi leikata.

1/2 tl
sormisuolaa
400 g
naudan sisäfileetä
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
2 rkl
oliiviöljyä
3

Valmista marinoidut kurkut. Kuori kurkku halutessasi osittain niin, että pintaan muodostuu raitakuvio. Halkaise kurkku pitkittäin ja poista siemenet. Viipaloi kurkun puolikkaat. Sekoita riisiviinietikan, sokerin ja suolan kanssa.

2 rkl
riisiviinietikkaa
1 kpl
kurkku
2 tl
sokeria
1/2 tl
sormisuolaa
4

Leikkaa fileestä terävällä veitsellä ohuita viipaleita. Tarjoa kurkkujen kanssa. Viimeistele seesaminsiemenillä ja korianterilla.

1 rkl
seesaminsiemeniä
1
ruukku korianteria
Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 4.5.2019
Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

275

1150

18,8 g

4,8 g

4,5 g

4,0 g

0,8 g

22,0 g

0,9 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

ruukku korianteria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli