Kypsennä couscous pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita ryyneihin öljy, sitruunamehu, juustokumina ja chilirouhe. Sekoita couscous ilmavaksi haarukalla. Leikkaa tomaateista pois hattu ja koverra ne tyhjiksi. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Täytä tomaatit couscousilla, fetakuutioilla ja viipaloiduilla oliiveilla. Kiedo tomaatit folioon ja kypsennä grillissä. Voit myös kypsentää tomaatit 200-asteisessa uunissa. Silppua valmiiden tomaattien pinnalle ruohosipulia.