Curryrisotto ja paistettua siikaa

Name: Curryrisotto ja paistettua siikaa
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 8 dl vettä; 1 kpl kasvisliemikuutio (gluteeniton); 1 kpl sipuli; 2 kpl valkosipulinkynttä; 2 rkl rypsiöljyä; 2 - 3 rkl punaista currytahnaa; 3 dl risottoriisiä; 2 dl valkoviiniä (5.5 %); 1 kpl lime; 75 g pitkään kypsytettyä juustoa (esim. Keisarinna tai parmesaani); 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 400 g siikafileetä; 1/2 tl suolaa; 1 - 2 rkl rypsiöljyä tai voita; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; (korianteria); (limelohkoja)

4 Annosta

45 min

| GluteenitonMunatonLaktoositonHyvää rasvaa

Nappaa talteen!

Kokeile jotain uutta ja mausta risotto aasialaisin mauin currytahnalla ja limellä. Risoton kanssa maistuu pannulla rapeaksi paistettu siika.

Paistettu siika
8 dl	vettä
1 kpl	kasvisliemikuutio (gluteeniton)
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	rypsiöljyä
2 - 3 rkl	punaista currytahnaa
3 dl	risottoriisiä
2 dl	valkoviiniä (5.5 %)
1 kpl	lime
75 g	pitkään kypsytettyä juustoa (esim. keisarinna tai parmesaani)
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
400 g	siikafileetä
1/2 tl	suolaa
1 - 2 rkl	rypsiöljyä tai voita
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
	(korianteria)
	(limelohkoja)

1.
Kiehauta vesi. Liuota liemikuutio veteen. Pidä liemi kuumana.
2.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna öljy kasarissa ja kuullota sipuleita muutama minuutti. Lisää currytahna ja riisi. Kääntele kunnes riisi on läpikuultavaa. Lisää viini ja anna imeytyä riisiin. Lisää 1–2 desiä kasvislientä kerrallaan riisin joukkoon. Lisää lientä vasta, kun edellinen erä on imeytynyt. Kypsennä riisi juuri ja juuri kypsäksi, noin 15–18 minuuttia.
3.
Pese lime ja purista mehu. Raasta juusto. Lisää juusto, mehu ja pippuri risottoon.
4.
Poista kalasta tarvittaessa ruodot ja leikkaa kala annospaloiksi. Mausta suolalla. Paista kaloja rasvassa pannulla nahkapuoli alaspäin 2−3 minuuttia. Laita kalojen päälle leivinpaperi ja painoksi pannu tai kattila. Näin saat nahasta rapean eikä se käpristy. Käännä ja paista vielä hetki ilman painoa. Mausta pippurilla.
5.
Jaa risotto lautasille ja kalat päälle. Koristele halutessasi korianterilla ja limellä.

Reseptit|Viikonloppu

Curryrisotto ja paistettua siikaa

Arvostele resepti

4 Annosta

45 min

Kokeile jotain uutta ja mausta risotto aasialaisin mauin currytahnalla ja limellä. Risoton kanssa maistuu pannulla rapeaksi paistettu siika.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
8 dl	vettä
1 kpl	kasvisliemikuutio (gluteeniton)
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	rypsiöljyä
2 - 3 rkl	punaista currytahnaa
3 dl	risottoriisiä
2 dl	valkoviiniä (5.5 %)
1 kpl	lime
75 g	pitkään kypsytettyä juustoa (esim. keisarinna tai parmesaani)
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
Paistettu siika
400 g	siikafileetä
1/2 tl	suolaa
1 - 2 rkl	rypsiöljyä tai voita
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
	(korianteria)
	(limelohkoja)

Osta verkosta

Valmistus

1
Kiehauta vesi. Liuota liemikuutio veteen. Pidä liemi kuumana.
Määrä Ainesosa
8 dl vettä
1 kpl kasvisliemikuutio (gluteeniton)
2
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna öljy kasarissa ja kuullota sipuleita muutama minuutti. Lisää currytahna ja riisi. Kääntele kunnes riisi on läpikuultavaa. Lisää viini ja anna imeytyä riisiin. Lisää 1–2 desiä kasvislientä kerrallaan riisin joukkoon. Lisää lientä vasta, kun edellinen erä on imeytynyt. Kypsennä riisi juuri ja juuri kypsäksi, noin 15–18 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1 kpl sipuli
2 kpl valkosipulinkynttä
2 rkl rypsiöljyä
2 - 3 rkl punaista currytahnaa
3 dl risottoriisiä
2 dl valkoviiniä (5.5 %)
3
Pese lime ja purista mehu. Raasta juusto. Lisää juusto, mehu ja pippuri risottoon.
Määrä Ainesosa
1 kpl lime
75 g pitkään kypsytettyä juustoa (esim. keisarinna tai parmesaani)
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
4
Poista kalasta tarvittaessa ruodot ja leikkaa kala annospaloiksi. Mausta suolalla. Paista kaloja rasvassa pannulla nahkapuoli alaspäin 2−3 minuuttia. Laita kalojen päälle leivinpaperi ja painoksi pannu tai kattila. Näin saat nahasta rapean eikä se käpristy. Käännä ja paista vielä hetki ilman painoa. Mausta pippurilla.
Määrä Ainesosa
400 g siikafileetä
1/2 tl suolaa
1 - 2 rkl rypsiöljyä tai voita
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
5
Jaa risotto lautasille ja kalat päälle. Koristele halutessasi korianterilla ja limellä.
Määrä Ainesosa
(korianteria)
(limelohkoja)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: (korianteria), (limelohkoja).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli