Eksoottinen vuohenjuustosalaatti
4 Annosta
4 Annosta
Ainekset
1 kpl
Ananasrenkaita omassa liemessään
500 g
Hunajamelonia
2 kpl
Kiivihedelmää
3 kpl
Tomaattia
1 kpl
Ruukku jääsalaattia
1 kpl
Ruukku tammenlehväsalaattia
150 g
Vuohenjuustoa
2 rkl
Juoksevaa hunajaa
1/2 dl
Korppujauhoja
Öljyä paistamiseen
Kastike 1
1 kpl
Sitruuna
1/2 dl
Oliiviöljyä
1 rkl
Omenaviinietikkaa
Kastike 2
1 dl
Maustamatonta jogurttia
Valmistus
1
Valuta liemi ananaksista. Kuori ja kuutioi hunajameloni ja kiivit. Kuutioi tomaatit. Revi salaatit isolle tarjoiluvadille. Asettele hedelmät ja tomaattikuutiot päälle. Purista kastiketta varten sitruunan mehu kulhoon. Sekoita öljyn ja viinietikan kanssa. Kaada kastike salaatin päälle. Leikkaa vuohenjuusto kiekoiksi. Kasta ne ensin hunajaan ja sitten korppujauhoihin. Paista öljyssä kullankeltaisiksi. Nostele kiekot salaatin päälle. Pirskota halutessasi päällimmäiseksi maustamatonta jogurttia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 22.10.2018
|Muokattu: 1.4.2022
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.