Eksoottinen vuohenjuustosalaatti - Yhteishyvä

Eksoottinen vuohenjuustosalaatti

???
Annokset
4
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

1 kpl
Ananasrenkaita omassa liemessään
500 g
Hunajamelonia
2 kpl
Kiivihedelmää
3 kpl
Tomaattia
1 kpl
Ruukku jääsalaattia
1 kpl
Ruukku tammenlehväsalaattia
150 g
Vuohenjuustoa
2 rkl
Juoksevaa hunajaa
1/2 dl
Korppujauhoja
Öljyä paistamiseen

KASTIKE 1

1 kpl
Sitruuna
1/2 dl
Oliiviöljyä
1 rkl
Omenaviinietikkaa

KASTIKE 2

1 dl
Maustamatonta jogurttia

Näin teet

1

Valuta liemi ananaksista. Kuori ja kuutioi hunajameloni ja kiivit. Kuutioi tomaatit. Revi salaatit isolle tarjoiluvadille. Asettele hedelmät ja tomaattikuutiot päälle. Purista kastiketta varten sitruunan mehu kulhoon. Sekoita öljyn ja viinietikan kanssa. Kaada kastike salaatin päälle. Leikkaa vuohenjuusto kiekoiksi. Kasta ne ensin hunajaan ja sitten korppujauhoihin. Paista öljyssä kullankeltaisiksi. Nostele kiekot salaatin päälle. Pirskota halutessasi päällimmäiseksi maustamatonta jogurttia.

Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 20.5.2008
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa