Erilainen pyttipannu kasviksista - Yhteishyvä

Erilainen pyttipannu kasviksista

???
Annokset
4
Valmistusaika
15 min
Jaa Somessa

Ainekset

1 kpl
Punasipuli
1 kpl
Vihreä paprika
6 kpl
Keskikokoista keitettyä perunaa
1/2 kpl
Valkoisia- (400/250g) tai kidneypapuja (425/240g)
4 kpl
Öljyyn säilöttyä aurinkokuivattua tomaattia
Öljyä paistamiseen
4 kpl
Munaa
1/2 tl
Suolaa
1 kpl
Maustemitta rouhittua mustapippuria
Tuoretta persiljaa, basilikaa tai ruohosipulia koristeluun

Näin teet

1

Kuori ja lohko sipuli pieneksi ja kuullota se pannulla öljyssä. Lisää pesty ja kuutioitu paprika sekä paloitellut perunat. Kääntele aineksia kevyesti pannulla.Lisää valutetut ja huuhdellut pavut sekä hienonnetut aurinkokuivatut tomaatit. Anna paistua vielä pari minuuttia ja vähennä sitten lämpöä.Riko munien rakenne kulhossa ja mausta seos suolalla ja pippurilla. Kaada munat pannulle ja anna seoksen hiljalleen hyytyä. Koristele valmis ruoka yrteillä.

Resepti
Marja Samuli
Kuvat
Georg Laurin
Julkaistu: 5.1.2005
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa