Granaattiomena-kuskussalaatti

Name: Granaattiomena-kuskussalaatti
Total time: 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 3 dl Kuskusia; 3 dl Kasvislientä; 1 kpl Granaattiomena; 2 dl Tummia viinirypäleitä; 1 kpl Appelsiini; 1 dl Hienonnettuja yrttejä, esim. persiljaa ja basilikaa; 2 rkl Oliiviöljyä; 1/2 tl Suolaa; Rouhittua mustapippuria

15 min

4 Annosta

Ruokavaliot

Munaton

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

3 dl

Kuskusia

3 dl

Kasvislientä

1 kpl

Granaattiomena

2 dl

Tummia viinirypäleitä

1 kpl

Appelsiini

1 dl

Hienonnettuja yrttejä, esim. persiljaa ja basilikaa

2 rkl

Oliiviöljyä

1/2 tl

Suolaa

Rouhittua mustapippuria

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet

Kiehauta kasvisliemi ja kaada kuskussuurimoiden päälle ja peitä kulho kannella. Anna vetäytyä 5 minuuttia. Sekoita suurimot haarukalla irtonaisiksi. Halkaise granaattiomena ja leikkaa lohkoiksi kalvojen kohdilta. Irrota siemenet lohkoista suuren kulhon päällä, jotta neste ja siemenet valuvat kulhoon. Huuhdo ja halkaise rypäleet. Leikkaa appelsiini kalvottomiksi lohkoiksi ja pilko lohkot. Lisää hedelmät ja hienonnetut yrtit, oliiviöljy ja mausteet kuskusin joukkoon.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 20.11.2014

Muokattu: 15.5.2019

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1430

Energiaa kj

342

Energiaa kcal

8,5 g

Rasvaa

1,3 g

Tyydyt. rasvaa

55,8 g

Hiilihydraatteja

13,3 g

Sokereita

4,5 g

Kuituja

7,3 g

Proteiinia

1,1 g

Suolaa

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

0,5 tl Suolaa,

Rouhittua mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli