Name: Granaattiomena-kuskussalaatti
Total time: 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 3 dl Kuskusia; 3 dl Kasvislientä; 1 kpl Granaattiomena; 2 dl Tummia viinirypäleitä; 1 kpl Appelsiini; 1 dl Hienonnettuja yrttejä, esim. persiljaa ja basilikaa; 2 rkl Oliiviöljyä; 1/2 tl Suolaa; Rouhittua mustapippuria

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

3 dl

Kuskusia

3 dl

Kasvislientä

1 kpl

Granaattiomena

2 dl

Tummia viinirypäleitä

1 kpl

Appelsiini

1 dl

Hienonnettuja yrttejä, esim. persiljaa ja basilikaa

2 rkl

Oliiviöljyä

1/2 tl

Suolaa

Rouhittua mustapippuria

Valmistus

Kiehauta kasvisliemi ja kaada kuskussuurimoiden päälle ja peitä kulho kannella. Anna vetäytyä 5 minuuttia. Sekoita suurimot haarukalla irtonaisiksi. Halkaise granaattiomena ja leikkaa lohkoiksi kalvojen kohdilta. Irrota siemenet lohkoista suuren kulhon päällä, jotta neste ja siemenet valuvat kulhoon. Huuhdo ja halkaise rypäleet. Leikkaa appelsiini kalvottomiksi lohkoiksi ja pilko lohkot. Lisää hedelmät ja hienonnetut yrtit, oliiviöljy ja mausteet kuskusin joukkoon.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 20.11.2014

Muokattu: 8.2.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

342

Energiaa kcal

1430

Energiaa kj

8,5 g

Rasvaa

1,3 g

Tyydyttynyttä rasvaa

55,8 g

Hiilihydraatteja

13,3 g

Sokereita

4,5 g

Kuituja

7,3 g

Proteiinia

1,1 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

0,5 tl Suolaa,

Rouhittua mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Granaattiomena-kuskussalaatti

Ruokavaliot

Ainekset (4 annosta)

Reseptin ainekset S-kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö